原标题：新海南评论 | 黑豆腐制作原料来源说不清不能就这样算了

3月15日，新海新海南客户端、南评南海网、论黑南国都市报报道了海口一家豆腐生产作坊加工的豆腐黑豆腐颜色异常，作坊内没有生产黑豆腐的制作原料黑豆，通过报道内容来看，原料源说样算老板前后说法不一，不清先说现场生产，新海之后又改口称现在不生产了，南评都是论黑从长流镇一家专门生产黑豆腐的地方进货，后来又改口称就在豆腐城生产黑豆腐。豆腐我们不禁要问：倘若真是制作光明正大生产黑豆腐，为何前后说法不一？老板又试图隐藏什么？（点此查看详细报道）

我们接着来看，原料源说样算按照报道所述，不清记者3月10日就将暗访情况反馈给了市场监督部门，新海执法人员在鲁某壮宿舍发现了黑豆。问题是，鲁某壮之前为何不把黑豆所藏之处说出来？如此一来，难免令人产生怀疑：这些黑豆是记者采访离开后，鲁某壮临时买来应对检查的。

3月13日，海口市市场监督管理局琼山分局相关负责人再次带领执法人员现场调查，老板才出示了全新的7张连号送货单据，单据日期从2021年9月4日至今年3月6日，每包黑豆价格均为198元。3月10日至13 日这几天里，执法人员现场调查时都做了哪些工作？为何直到13日老板才向执法人员出示临时补的送货单据？前面3天，老板完全有时间和机会补充所有证据，完全可以找一家商行补开送货单据。试问，如果执法人员第一时间介入认真调查，要求老板说明黑豆来源，对方还有机会与销售黑豆的商行商量补开票据吗？执法人员调查其购买黑豆的付款凭证了吗？遗憾的是，3月13日记者再次见到作坊老板之前，前一波执法人员未向记者反馈有价值的信息。

作坊老板所有说辞自相矛盾，对于执法人员和记者提出的疑问，回答的内容太过于牵强和巧合，完全不符合常理。我国《食品安全法》第42条明确规定，国家建立食品安全全程追溯制度，食品生产经营者应当依照法律规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。既然如此，老板生产黑豆腐之前，到底有没有买过黑豆，查起来并不是多难的问题，通过报道内容分析，老板向执法人员出示的黑豆，显然是记者介入调查后，临时买来应对检查的，然而，如此简单的做法竟然能让前面的执法人员轻易放弃了追查。

豆腐是老百姓餐桌上离不开的食品，记者报道中的图片对比一目了然，图中的黑豆腐黑得太离谱，太不像话。如此涉及面之广的食品安全问题，我们的执法部门不能让不良商家轻易蒙混过关。（大侠）（大侠）

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