椰视频 | 年糕“年年高” 祝福代代传 跟着这个短片一起寻找“年味”

[娱乐] 时间:2024-03-29 13:44:53 来源:蓝影头条 作者:休闲 点击:149次

原标题:椰视频 | 年糕“年年高” 祝福代代传 跟着这个短片一起寻找“年味”

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新海南客户端、年年高南海网、椰视南国都市报1月11日消息(记者 任桐)在海南的频年片起诸多“年味”中,有一种味道或许你并未注意,糕祝跟着个短却是福代海南人春节里不可或缺的味道,那就是代传年糕。“年糕寓意稍云深,寻找白色如银黄色金。年味”近日,年年高“龙泉年货之龙泉年糕”视频短片正式推出,椰视带你领略有着200余年历史的频年片起地道海南年糕所传递的美味和祝福。

海南人过年都有吃年糕的糕祝跟着个短习惯。年糕又称“年年糕”,福代与“年年高”谐音。代传按海南风俗,寻找每逢农历腊月,许多农户都为欢度新春佳节而赶制年糕,一般家庭都是一次制作十几斤年糕。从大年初二至正月十五,陆陆续续走访拜年的亲戚朋友都会送上一个个香甜的红糖年糕作为拜年礼。

海南龙泉年糕精选优质饱满的糯米、籼米,并将米磨碎筛出米粉,将生姜和红糖熬成“糖清”,米粉和糖清之间经过充分的融合、搅拌。几个小时后,形成了别具一格的龙泉年糕。之后,将年糕切片,裹上蛋液放入锅中香煎,将成片的年糕在餐盘上摆好,香甜软糯的年糕在每一位亲朋好友的赞美中完成了自己的使命。

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(任桐)

(责任编辑:知识)

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