为坚决阻击“地沟油”回流餐桌，仅靠守住食品安全底线，罚款上海制定了严厉的跑地餐厨废弃油脂新法规，违规者最高可处罚10万元，沟油构成犯罪的仅靠将被追究刑事责任。（2月28日《南方都市报》）

　　10万元钱看起来数额很大，罚款可是跑地，与贩卖“地沟油”所获取的沟油利润比起来根本就不算什么。贩卖者要是仅靠赚取了黑心钱，自然就不会在乎这10万元钱的罚款罚款；贩卖者要是没有赚到黑心钱，就会死猪不怕开水烫，跑地财神爷摆手——没钱，沟油罚款10万元钱自然就成了空头支票，仅靠管理部门对他们根本就是罚款无何奈何，束手无策。跑地上海市虽然声称构成犯罪的将被追究刑事责任，但是，根本就没有规定哪些具体情况算作是构成犯罪的，这注定是虚张声势，根本就起不到震慑的作用。

　　“地沟油”屡禁不止主要有以下几个原因：一是利益驱动。非法贩卖“地沟油”获得的利润高达十几甚至几十倍，从而诱使一些人昧着良心，赚取黑心钱；二是监管不力。工商、质检、环保、公安、食品监督局等部门虽然都有管理职权，但谁是主导部门根本就不明确，长期处于推诿扯皮状态之中，导致执法监管不到位，让那些“地沟油”黑心经营者航空公司开张——有机可乘；三是立法体系不完善。《刑法》中针对“地沟油”问题还没有规定相应的惩罚措施，而且“地沟油”事件的不同环节存在“罪与非罪”界限不清楚的问题。这使得不法之徒有恃无恐，胆大妄为地贩卖“地沟油”。

　　要想遏制“地沟油”回流餐桌，仅有罚款是远远不够的，必须立法严加惩处。目前，“地沟油”制售从小作坊升级到大工厂，不但打不死，甚至还越做越大。在餐厨垃圾处理上，我国长期处于“无政府”的状态，这就为那些不法商贩提供了庞大的“灰色产业”空间。在我看来，回收、制造、销售“地沟油”无异于投毒，应该按照“投毒罪”论处。出台如此严厉的法律法规，看谁还敢赚钱不要命呢？看谁还敢肆无忌惮地贩卖“地沟油”呢？（毕文章）

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