原标题：年夜饭里的新春幸福幸福味

　　1月24日，农历除夕。走基元江哈尼族彝族傣族自治县羊街乡的层年哈尼山寨，村民李正华家年味儿正浓。夜饭红红的新春幸福对联，大大的走基福字，听着一家人幸福的层年笑声，80岁的夜饭外公笑得眼睛都包进了皱纹里，“日子越来越红火，新春幸福明年又是走基个吉祥年。”

　　吃完午饭，层年重头戏开场，夜饭开始烤乳猪。新春幸福作为年夜饭的走基掌勺人，李正华每一道菜都小心翼翼。层年拉出早就准备好的小耳朵猪，宰杀、褪毛、去掉内脏洗净，再抹上适量的佐料，这对有着多年厨师经验的李正华来说轻车熟路。放进烤炉，这是烹饪烤乳猪最关键的环节，时间不长不短、火候时大时小，他有自己的秘诀。“这其实就跟过日子一样，要用心，要耐心，就一定能过好。”

　　李正华和记者拉起家常：“我们夫妻俩都是90后，妻子李琴是外县人。11年前在玉溪的一家餐馆打工，同样来自大山的经历让我们相知相爱。9年前，两人结为夫妻并回乡创业。多亏了党的好政策，我们幸运地搭上了乡村振兴的快车，从一个只有20平方米的小餐馆发展到如今500多平方米的农家乐。”

　　在烤乳猪的同时，夫妻俩吆喝起家人开始洗菜、备菜、炒菜，整个厨房都热闹起来。老人、小孩们则在院子里有说有笑。李正华的外公王永福今年80岁，老人回忆，乳猪原是富裕哈尼人家招待远方贵宾的美食，一般老百姓是吃不起的。随着生活越来越富裕，乳猪已融入大多数家庭，成了重要宴会场合的必备菜式。外公说，以前哈尼人一般是在农历10月过哈尼年时聚会，这几年随着日子越来越好，吃“年夜饭”“团圆饭”也渐渐成为哈尼族的一个习俗。

　　烤乳猪、烟熏肉、梯田鸭蛋、棕树花炖鸡，以及各种时鲜蔬菜……十多个菜摆满一桌，年夜饭正式开席，忙碌了大半天的家人们也终于坐了下来。“来，外公，这块最嫩，您先尝尝！”“好，好，好吃！”.……对于这个家庭，“年夜饭”是否是山珍海味并不重要，关键在于这顿饭承载了美丽乡愁和家庭团圆的美好时光。（记者 党晓培）

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