原标题：@昆明食客不少餐馆涨价了 餐饮企业：长久没营业，昆明什么都要钱，食客只好涨点 网友调侃：这是不少在鼓励大家回家做饭 

　　“两个人去吃海底捞花了600多元，价涨得有点离谱，餐馆可能会考虑替代品，涨价做饭毕竟火锅店很多。网友”“平时经常吃的调侃米线平均都涨了1元，现在13元，鼓励而盖饭平均14元。昆明”3月以来，食客随着餐饮业陆续复工复产，不少在家“憋”了许久的餐馆市民终于可以好好大吃一顿了，然而部分餐饮涨价的涨价做饭消息却令不少吃货颇为失望。记者走访昆明多家餐饮店铺，网友查看美团等外卖平台，调侃发现涨价现象确有存在；也有市民反映，有些店铺即使没涨价也出现了分量变少的情况。

　　海底捞、西贝

　　先涨价后道歉并恢复到从前

　　海底捞近段时间被众多网友发现涨价，并纷纷吐槽。10日，海底捞火锅发布致歉信，表示中国内地门店菜品价格将恢复到1月26日门店停业前的标准。

　　海底捞道歉并降价之前的价格是怎样的呢？记者在美团海底捞火锅一家外送店里看到，香油蒜泥、小米辣麻酱等小料均为9元一份；牛羊肉类里，最便宜的是草原羊羔肉，一份48元，而和牛肉一份72元；一份250克的白萝卜16元、娃娃菜22元、金针菇28元；除此之外，配送费也需39元。

　　记者还从一位昆明市民4月7日去店里堂食晒出的账单看到，儿童午餐肉套餐24元（未涨价前20元），午餐肉半份23元（未涨价前15元），血旺半份20元（未涨价前14元），捞派麻辣滑牛肉半份29元（未涨价前25元），功夫土豆半份13元（未涨价前12元）。该市民表示：“当时吃的时候只发现小料涨价了，后来才发现菜品也涨了不少，不过即使涨价也还是想去吃。”

　　海底捞（大悦城店）工作人员表示，涨价确实存在，但没有网上说的涨那么多，“比如我们这个店里只有部分菜品涨价了，且只涨了1-2元。”他表示，每个店涨价情况都不一样，需要到店才能了解到具体情况。

　　12日，记者再次致电海底捞火锅时，工作人员称“各门店价格已经调回到年前停业时的标准”。同时，西贝莜面村也表示“之前涨价的部分菜品价格已经调到了停业前的标准，消费满100元返50元券的优惠活动已经开始，不设上限，可无限叠加，相当于打5折，但只能下一餐使用该券。”

　　继海底捞之后，西贝餐饮集团也发文道歉并表示从11日开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到1月26日门店停业前的标准。

　　街边小店

　　米线快餐等小吃也涨价了

　　近日，记者走访了昆明几条小吃街，发现部分小餐馆也涨价了，包括饭馆、米线、面条、包子、快餐等。

　　在万宏路的一家米线店，在店门口的招牌上贴了新的经营内容及价格，其中米线、面条小碗售价不变，大碗由11元涨价为15元，涨价金额达4元之多。老板解释：“我这个店面每个月租金不便宜，这次2个多月没有营业，没办法只好涨点价。”隔壁一家牛肉米线同样涨价了，记者看到店里的价目表米线面条均为10元，而一位市民结账时，老板却说“11元”。看到市民的疑惑，老板表示“房租、员工工资、水电、原材料……都要钱，这么长时间没有开门，本来都想转让了，又舍不得，希望大家能体谅我们。”

　　除了米线，快餐也有不少涨价了。快餐一般分为一荤两素、一荤三素等套餐 ，记者走访过程中，发现不少店家都将价格上调了1-2元。良华园营养快餐就是其中一家，由于菜品丰富、分量充足，平时店里生意很好。“我们主要以堂食为主，套餐主要供附近的上班族消费，平时饭点生意不错。受疫情影响，很久没开门，后来又一直到3月中旬才能堂食，可即便能够堂食了，很多人还是不放心，我们也没办法，才将所有的套餐都涨一些价。”记者了解到，类似良华园营养快餐这样的店铺一般需要好几个工人，炒菜、打饭、洗碗等，“光是打饭的人至少都要2个，店里成本本身就高。”

　　也有因原材料涨价，无奈只好跟着涨的。贵阳卤品小吃店就是受原材料涨，导致店里的利润受到影响，于是才涨价的，目前店里的荤菜一律涨价2元，猪舌、耳朵一律涨价5元。“猪肉涨价之后我们坚持了一段时间，因为很多是老顾客，不好涨价，也有些人涨价了就不来吃，很为难。”

　　一些企业

　　“菜品分量变少，不够吃”

　　除了涨价外，还有市民反映，一些餐饮企业的菜品分量变少了。

　　一位市民反映：“3月以来，我点了好几次季季红外卖，涨价倒是没发现，但分量确实少了些，酱料、米饭、肉都分量都变少了，有时汤也不够煮。”西贝莜面村也被不少人“提意见”，“发生疫情后第一次来吃，却发现以前只要70多元的羊蝎子现在变成了179元，仅加了一堆萝卜和莴笋块。”“蘸料收费为什么没有提醒？菜单上也没有标明，一顿饭449元，对比菜品显然不值。”除此之外，外婆味道、宣威菜馆等均被反映“菜品分量变少，不够吃”。

　　反应

　　多数市民无法接受

　　记者在春城晚报官方微博上发起了相关问卷调查，70%的市民都发现自己经常堂食或点外卖的餐饮店涨价了。记者也发现自己曾经点过的外卖店悄悄涨价了，以前酸菜鱼套餐34元，现在却需要40元。

　　调查显示，有75%的市民不能接受涨价。市民小王更是表示，班都还没有正常上几天，就出现餐饮涨价的情况，还是在家吃便宜些；也有市民觉得“大家都不容易，互相体谅一下吧”。

　　一位网友评论称“昨天和老婆吃了顿海底捞，两个人消费了400多元，疫情期间在家自己煮，买最好的食材也才要300元左右，还能吃2-3顿，既然这样，为啥还要出去吃呢？”更有网友表示餐饮企业此举其实是在“鼓励大家回家做饭”。小何在云纺上班，此前她上班均是自己带饭，直到近几天去堂食才发现“常吃的米线店全部上调了1元，米线现在是13元、米饭类基本是14元，工资都快不够吃饭了”。小何表示涨价也可以不吃，换其他家就好。（记者 孙江荭 摄影报道）

(责任编辑：休闲)