来源：互联网联合辟谣平台 近日，预制有防营养网络上有视频称某学校给学生们吃的菜里饭菜都是预制菜，每份饭菜都剩下很多。腐剂该事件引发广泛热议，解读“如何看待预制菜进校园”等相关话题登上热搜榜。预制有防营养 网友纷纷表示担忧：预制菜有营养吗？预制菜能长期食用吗？一起来听听食品专家的菜里解答。此前，腐剂中国工程院院士朱蓓薇在2022中国（原阳）预制菜行业大会上谈及中式预制菜肴机遇与挑战时表示，解读预制菜面临着新的预制有防营养消费模式改变，新业态、菜里新需求出现，腐剂从而带来新的解读挑战。“中式预制菜要向营养化、预制有防营养标准化、菜里工业化、腐剂地域化、休闲化的方向发展，开发高端的营养食品，推动国家地方标准制定。” 朱蓓薇进一步指出，标准化是中式预制菜肴的立足点；多样化的产品创新是中式预制菜肴产业的切入点；烟火气和仪式感的产品设计是中式预制菜肴产业的新亮点；营养升级是中式预制菜肴产业的闪光点；产品质量保证是中式菜肴创新的核心竞争力；加工技术革新也是中式菜肴创新的原动力；加工装备创制是中式菜肴创新的引擎助力。她认为，预制菜肴要突破的问题仍然很多，需要持续加强技术创新，充分进行产学研合作，才能做到可持续的发展。

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