11月29日，长沙餐饮黑龙江地标美食品牌认定管理规范起草人、夜市意哈尔滨市标准化研究院正高级工程师赵先生回应上游新闻(报料邮箱：[email protected]）记者称：“东北没有这种所谓的突现烤冰块小吃，这是东北东北小摊贩杜撰的。”
“烤冰溜子”15元一份。溜元龙江 视频截图
上游新闻记者从一男子发布的份黑视频看到，他在逛长沙扬帆夜市时看到了一种很有意思的小吃——烤冰溜子。视频显示，摊主烧烤架上有不少冰块，老板介绍烤冰溜子15元一份。制作过程是：先撮一些冰块放烤架上，刷上油，撒辣椒面，再放芝麻，再放调味汁后，撒上葱花即可打包带走。
上游新闻记者注意到，上述视频从点餐到打包带走，不超过50秒。据老板介绍，“这是东北特色小吃，要趁热吃。”对于烤冰溜子口味如何的问题，老板说：“吃过这个，还会想来再吃点。”
电视剧《闯关东》里有一个片段，东北有道地方菜叫“油炸冰溜子”，在场的食客无不吃惊。11月29日，黑龙江地标美食品牌认定管理规范起草人、哈尔滨市标准化研究院正高级工程师赵先生告诉上游新闻记者：“在东北地区这道菜不是叫‘油炸冰溜子’，严格地说是‘油炸冰棍’。东北地区流传下来的这道菜品，不是所有的厨师都会做。所谓特色小吃‘烤冰溜子’，东北根本就没这东西，是小摊贩杜撰出来的。”
上游新闻记者 冯盛雍
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