原标题：一个承诺带动“甜蜜”产业 “全蜂宴”亮相“世界蜜蜂日”

“王老师，甜蜜请您有时间帮蜜蜂大世界研发一桌‘全蜂宴’吧”！个承这是诺带几年前北京烹饪协会副会长王云老师与北京密云区蜜蜂大世界王唯伊的一个约定。

在2021年5月18日蜜蜂大世界举办的动产“世界蜜蜂日（5·20）”主题活动暨密云区第四届蜂产业发展高峰论坛开幕式上，王云老师终于兑现了这个约定。业全借助高峰论坛正式推出全蜂宴。蜂宴

“小蜜蜂，亮相托起乡村振兴大梦想，世界烹饪科技助力乡村振兴——全蜂宴研发发布会” 是蜜蜂高峰论坛的重要活动之一，王云老师在 “全蜂宴”推广会现场表演制作全蜂宴，甜蜜技惊四座的个承技艺绝活为活动增添了浓墨重彩的一笔。吸引了大批的诺带观众前来观看，掀起了高峰论坛的动产高潮。

蜂巢、业全蜂蛹这些平常见不到食材，蜂宴在王云老师巧妙构思下，成为一道道美食的主角，“炸烹蜂蛹杏鲍菇”“蜂蛹叉烧包”“红酒蜂蜜雪梨”“蜂蛹脆鳝”“蜂巢糕”，一道道利用与蜜蜂有关的食材开发出来的冷菜、热菜、主食、小吃，在王云老师的煎炒烹炸、妙手制作下，精致装盘呈现在大家面前。精湛的技能展示，给现场观众带来奇特、新颖的视觉享受和艺术感染。精致美食上桌，记者们长枪短炮围着桌子猛拍，特别的食材、香味诱人的蜂美食，让围观的群众大开眼界，啧啧称奇，赞叹中华烹饪的神奇魅力。密云区人民政府区长马新明也是观众之一，蜂美食的开发获得了他的称赞，他说“今天的推广会是新起点，要加快落实实施，让小蜜蜂向‘新’加速先行”。此次论坛，特技特派员王云老师又多了一份责任，被密云区聘为“全蜂宴”研发首席专家。

除了现场表演蜂美食的制作，王云老师还向参加活动的观众们详细讲解了全蜂宴的研发思路，以及未来如何利用全蜂宴带动产业发展。他介绍，此次开发的全蜂宴结合西餐、中餐传统菜、融合菜烹饪技法，集营养学、养生、保健等于一体，满足广大年轻人为消费主体的饮食需求，即好看、好吃、好玩，同时又具文化内涵。未来的密云区“全蜂宴”和特色食品，将成为密云区新的宴饮文化和特色“食礼”，并结合美丽乡村建设，重塑新的产业，通过以蜂蜜大世界为代表的示范户带动更多人参与，从而受益。

正因为有共同的目标，北京蜜蜂大世界科技有限公司总经理王唯伊与王云老师成为忘年交。2004年成立京纯养蜂专业合作社，目前合作社蜜蜂存栏6万群，成员800多户，遍布密云区12个乡镇104个自然村。在合作社基础上2011年建设蜜蜂大世界主题园区，现已建成蜜蜂大世界科普馆650平方米，参观游览蜂场2000平方米。这个90后甜蜜事业接班人，最大的梦想是在这片绿水青山中用数字技术和文化创意挖掘出蜂产业更大的“金山银山”。 “全蜂宴”即是文创中重要一环。干专业的事要有专业的人。王唯伊打听到，王云老师在长期乡村工作中率先提出利用“烹饪科技”助力破解农副产品销售难题等一系列理念，是一名科技特派员，不仅能结合地域食材和文化研发，还能够传授技能，而且成功案例颇多。便百般打听，将王云老师请来大世界，研究如何做大、做强峰产业，实现“小蜜蜂，托起乡村振兴大梦想”，让更多人通过甜蜜事业受益，打造密云乡村旅游新的乡村味道。

本次“烹饪科技助力乡村振兴——全蜂宴研发发布会”非常成功。也借助高峰论坛，将密云区“全蜂宴”展现在世人面前。蜂农体制增效必须结合发展乡村旅游走多元化发展，让全蜂宴这一新的密云特色餐饮文化成为撬动区域经济发展的新动能。接下来将继续有针对性的研发，经过权威部门认证并取得相关许可后，再以培训的形式推广和普及，最终形成太师屯镇和密云区新的“一村精品”、“一村绝品”，抛弃昔日“一村同做一个菜”的严重同质化农家乐饮食。

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