4月21日蚂蚁庄园每日一题的月日越酸越高答案是什么？选对答案的话就可以领取180g小鸡饲料了，小伙伴们一起来看看今天的蚂蚁正确答案吧！

　　越酸的庄园水果，维生素C含量一定越高吗？

　　A.不一定

　　B.越酸维C含量越高

　　正确答案：

　　A.不一定

　　答案解析：

　　1.水果越酸维生素c含量不一定就越多。答案的水水果吃起来是生素酸是甜，很大程度上取决于水果中所含的量定糖的种类、数量以及有机酸含量和糖酸比。月日越酸越高常见的蚂蚁有机酸，有柠檬酸、庄园苹果酸、答案的水酒石酸等。生素而糖酸比，量定即是月日越酸越高总糖和有机酸的相对含量。

　　2.维生素C又称维他命C(英文：VitaminC)是蚂蚁一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。庄园结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C。

　　3.首先，的确存在一些吃起来很酸，维生素C含量也很高的水果。例如，酸枣和沙棘，他们的维生素C含量分别高达900毫克/100克、204毫克/100克，分别是苹果维生素C含量(4毫克/100克)的200多倍、50多倍。

　　但是，也有很多水果不符合这个规律，例如，杏子和李子，他们吃起来够酸的，但维生素C含量却很低，分别只有4毫克/100克、5毫克/100克。

　　再拿吃起来甜甜的鲜枣和吃起来酸酸的柠檬相比，可能有些人会说肯定柠檬维生素C多，但事实恰恰相反，每100克柠檬中维生素C含量只有22毫克，而每100克鲜枣中维生素C含量高达243毫克。相同重量下，柠檬所含维生素C的含量，是鲜枣的1/10还不到。

（综合媒体报道）

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