中国对外贸易中心副主任王彦华称，谋中中餐预制菜有广阔的发展海内外市场，随着生鲜电商、举办便利店、共谋到家服务等消费业态持续发展，中餐展大制菜中餐预制菜将迎来更大发展空间。预制业
中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰表示，菜产餐出餐预产业出海时下应推动中餐标准化产业发展，举海中巩固地方原材料优势，办共以工业化的谋中手段实现中餐标准化的突破，为中餐预制菜发展及中餐出海夯实基础。
图为专家学者在大会期间为预制菜产业发展建言献策。王娇妮 摄中国工程院院士刘少军在大会期间以《鱼类良种良养良销 为水产预制菜创“芯”引航》为题做主题演讲，围绕水产育种、健康养殖、衔接加工及销售等环节进行讲解。他认为，健康的养殖业和种植业是做好预制菜产业的前提，要首先做好预制菜优质原料供应。
新加坡膳盟食品有限公司首席执行官张晔认为，中餐企业时下迎来发展机遇，其中预制菜出海是中餐出海的必要条件。中国企业应抱团出海，形成规模效益，同时尽快贯通冷链物流。
当日，中国(烟台)国际食品谷项目启动，将打造以预制菜企业总部基地为主的综合型预制菜产业园。“黄渤海新区中餐标准化产业基金”发布，总规模100亿元人民币，重点投资中餐预制菜相关知名品牌、产品研发生产及进出口、先进食品装备制造、智能冷链仓储技术研发、优质原辅料生产等企业，推动中餐标准化进程。
此次大会举办地山东烟台是“中国食品名城”“中国鲁菜之都”。大会期间，王义均、孙大力、董振祥三位大师被聘任为“黄渤海新区餐饮业特聘专家”，中国预制菜产业联盟还授予烟台“中餐标准化之都”称号，为当地预制菜产业发展明确方向。(完)
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