美酒飘香 为了大力发展旅游业，苏联酒窖摩尔多瓦大大小小各具特色的多瓦酒庄几乎都开发了除栽种、酿酒外的被遗品鉴、赏景、苏联酒窖采摘、多瓦住宿等功能。被遗

　　中国小康网讯 记者袁帅 尽管摩尔多瓦与我国建交已经26个春秋，苏联酒窖但对于多数中国人来讲，多瓦它还是被遗一个陌生、神秘的苏联酒窖国度。《小康》记者亲赴摩尔多瓦，多瓦带大家一同开启一段精彩的被遗别样旅程。

　　从乌克兰驱车两三个小时后，苏联酒窖一片片仿佛薰衣草的多瓦紫色花田和向日葵花海交相进入眼帘，这里便是被遗摩尔多瓦了。正如权威旅游指南《孤独星球》调查显示的那样，摩尔多瓦是全球最冷门目的地第二名，仅次于不丹，加之其为人口小国，一路上几乎遇不到过往车辆。

　　游客稀少不代表这个国家不重视不欢迎国际游客，恰恰相反，自由行游客若想前往坐落在郊外的洞窟教堂，小巴士司机也一定会确保把他们安全送达目的地。TatraBis入境部经理塔尼亚坦言，摩尔多瓦虽为小国，但文化具有多样性，境内有10个主要民族，“这个热情好客的国家欢迎来自世界各地的朋友。身处此地，旅行者会有宾至如归的感受”。

　　最好的酒献给挚爱的人

　　怡人的气候，肥沃的黑色土壤犹如柔软的地毯，处于罗马尼亚和乌克兰内陆平原之间的摩尔多瓦山丘绵延，终年日照充足。相似的自然环境造就了同样的产业，摩尔多瓦与法国、西班牙、意大利、德国同为国际葡萄酒组织（OIV）创始国。全国葡萄种植面积为25.3万公顷，产值占到GDP总量的3.2%。

　　漫步在摩尔多瓦的乡间，仿佛置身于田园派的油画作品中，纯净广阔的蓝天、漫山遍野的葡萄园，每一片土地都闪耀着勃勃生机。这一刻，你会理解俄国诗人普希金所说的，“来自摩尔多瓦最好的葡萄酒，献给你和你挚爱的人。”

　　发达的种植业甚至成为摩尔多瓦的代名词，有种说法是，从世界地图上看，摩尔多瓦宛若一串娇嫩欲滴的葡萄。摩尔多瓦与葡萄的渊源不止于此，它的国鸟更是一只嘴里衔着葡萄串的白鹳。传说很久以前，摩尔多瓦的一座城堡被土耳其人包围，守城战士英勇抗击侵略者，直到弹尽粮绝。就在侵略者即将攻克城堡的千钧一发之际，铺天盖地的白鹳从天而降，迫使敌人趴在地上，不敢抬头。数以百计的白鹳将嘴里衔着的葡萄送给城堡的保卫者，战士们吃后情绪高涨、士气大增，击退了进犯的敌人。

　　虽然摩尔多瓦只是个拥有500万人口的内陆小国，但葡萄酒领域的从业人员就有25万之多。自公元9世纪开始，俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦红酒为荣。在苏联时期，这里生产的葡萄酒占据了整个苏联产酒量的“半边天”，因此，拥有五千多年酿酒历史的摩尔多瓦也被称为“葡萄酒王国”、“苏联酒窖”。

　　几个世纪以来，摩尔多瓦的酿酒技艺先后在希腊殖民者和罗马人的影响下悄然演变。斯特凡•韦利基在位期间，他创造了酒政这一职位。在十九世纪，根瘤蚜的肆虐摧毁了大部分葡萄园，苏联的葡萄酒业因此蒙受巨大损失。1842年，第一所专业培训葡萄种植的教育机构比萨拉比亚园艺学校正式成立。到1914年，比萨拉比亚葡萄园面积在苏联占据了领先地位。在第二次世界大战期间，摩尔多瓦仍保持葡萄酒最大出口国之一的成绩。1947年，摩尔多瓦葡萄酒酿造家族彼得•亚雷努创造出了经典起泡酒Champenoise的制造方法。

　　为了更好地顺应市场形势，加大力度发展葡萄酒产业，2012年，摩尔多瓦政府出台了葡萄酒小量生产合法化这一令小型生产商备受鼓舞的政策。在此之前，小生产商不得不依靠大型国有生产商使自家产品进入市场。

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