目前，快车道我国肉制品市场正呈现出“供需两旺”的全产格局。根据国家统计局、业链亿市中商产业研究院的肉制入数据统计，2020年我国肉制品产量稳步增长，品万市场规模将突破2万亿元。场金为了不断提高市场份额，锣步金锣围绕生猪养殖、快车道生猪屠宰、全产肉制品加工等主要业务，业链亿市纵向延伸构建起“上游保健康保供应+中游保品质保生产+终端创品牌拓市场”的肉制入全产业链高质量发展体系，在未来的品万产业升级中占据了明显的先发优势。

　　上游保健康保供应

　　肉制品企业的场金一个关键点就是肉源，即生猪。锣步为了解决国内散养生猪带来的快车道局限性问题，金锣探索出一条“公司+农户+基地”的新型养殖体系，通过建立规模化的养殖基地，召集并指导农户养殖，保障肉源供给。同时为了确保生猪养殖质量，金锣制定了独特的“六统一分”模式，构建标准化养殖体系，从根本上保证了原料肉安全可追溯。

　　中游保品质保生产

　　生猪经过多次检疫合格后，进入屠宰和生产加工环节，在这一环节上，金锣利用严格的标准化、科学化操作流程和规则，保障产品品质及安全。首先，利用先进的循环水紫外线消毒系统，对入厂的生猪进行严格消毒;其次，消毒后的生猪在放松的状态下经过低压电击后，完成“安乐屠宰”，成为鲜肉原料;最后，鲜肉原料进入各产品生产线，制成高低温肉制品等产品。整个生产过程均实现了远程可监控，确保食品安全。

　　终端创品牌拓市场

　　品牌建设是金锣区别于其他竞争者的破局之道。面对肉食消费新趋势，金锣认真研究细分市场，较早地进行了“品类品牌化”探索，陆续培育出“肉粒多”“健食力”“得乐食”“哈啰伙伴”等一系列大众耳熟能详的明星品牌，满足了大众多元化、更健康、高品质的肉食消费需求。在品牌推广方面，金锣一方面布局了覆盖全国的线下销售渠道;另一方面借助抖音、快手等短视频平台，发起多种话题活动，为品牌宣传加码，实现了“流量”到“留量”的有效转化。

　　目前，肉制品行业进入高质量发展的黄金期，全产业链模式将赋能肉制品行业实现快速发展。未来，金锣将不断延伸肉制品产业链业务种类，持续提升企业的规模化及现代化水平，打造具有核心竞争力的标杆型企业。

(责任编辑：休闲)