我国是金锣集团人口大国，肉制品作为消费者日常生活的高端刚需，拥有广阔的化标化成市场。特别是准化疫情之下，“在家做饭”的年轻生活方式正在兴起。消费者更加重视健康、肉制便捷的品行烹饪方式，肉制品消费比例不断增加，业主这也加速了肉制品高端化、旋律标准化、金锣集团年轻化的高端进程。

　　消费者对高端、化标化成品质、准化健康肉制品的年轻需求增速

　　近年来，各大肉企通过“降低脂肪含量、肉制减少淀粉增加纯肉含量、无淀粉”等创新进行产品升级，以大健康的元素获得消费者的认可。新需求孕育新商机，作为肉制品行业的龙头企业，金锣集团于2018年7月率先推出金锣健食力低脂香肠，成功撬动健康肉制品蓝海市场。

　　金锣健食力低脂香肠通过先进的三重去脂工艺实现成品脂质含量仅为2.5%，较同品牌普通香肠产品脂肪含量低60%以上。“低脂”和“高蛋白”两大健康标签，成功收获了国家女子排球队明星队员张常宁的倾情代言。

　　随着消费升级加速，健康、低钠饮食理念受到越来越多新都市消费者的认可。金锣洞察消费者需求，持续深耕大健康战略，在稳步推广低脂香肠的基础上，于2021年创新推出健康高品质新品——“健食力低脂鸡胸肉”和“健食力减盐火腿肠”，进一步丰富金锣健康肉制品矩阵。

　　据了解，“金锣健食力低脂鸡胸肉”延续品牌“低脂高蛋白”的健康基因，精选优质鸡胸肉整块制作，既能满足消费者的口腹之欲补充身体所需能量，又不用担心摄入太多脂肪。

　　“金锣健食力减盐火腿肠”精选优质原料肉，应用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，对比同品牌普通火腿肠减盐降低30%以上。减盐不减味，低脂轻负担，同时富含高蛋白，特别适合追求健康饮食的消费者。

　　标准化生产，产品更安全

　　工欲善其事必先利其器，金锣集团率先从日本、德国、美国引进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线，构建和完善了一套具有高度科技感的产品标准化生产体系，有效保障了原料基础的稳定与安全。与此同时，金锣产品在生产过程中还要经过贯穿全程的20多道检验检疫程序，整个生产过程均为远程可监控，从根本上确保了产品的品质安全，让消费者买得放心，吃得安心。

　　聚焦创意营销，打造年轻化品牌内核

　　年轻化，是品牌不可或缺的基因。对于主要购买力量都集中在新消费群体的食品品牌来说，品牌年轻化战略更是迫在眉睫。近年来，金锣火腿肠通过双微一抖、小红书等社交媒体，同时合作电视剧、网剧、综艺、游戏IP，以及赞助大型体育赛事等多种传播方式，构建了覆盖线上线下、立体丰富的深度传播网络，让更多年轻消费者开始关注美味与健康。

　　为进一步聚焦创意营销，打造年轻化品牌内核，金锣集团于2021年1月21日在抖音上线了“金锣添菜健康年”全民任务，消费者可以通过制作健康美食并发布视频，参与瓜分30万现金大奖。此前，金锣集团举办过多次类似的抖音营销活动，加强了与年轻消费者的联系，进一步扩大了金锣在年轻受众中的影响力。

　　多年来，金锣集团一直以细分的口味种类和独特的营销方式来迎合不断升级的消费需求，同时依托严格的品控和与时俱进的创新，使产品走上了健康化、品质化、高端化的进阶之路，相信金锣集团未来会给整个肉制品市场带来更多惊喜，推动产业的健康可持续发展。

(责任编辑：综合)