原标题：推动预制菜产业高质量发展，推动四川省预制菜产业发展推进会顺利召开

四川新闻网-首屏新闻成都7月1日讯 6月30日，预制业高预制业由四川省经济和信息化厅主办的菜产川省菜产四川省预制菜产业发展推进会在成都召开，四川省人民政府副省长罗强出席会议，质量展推召开并为四川省预制菜产业联盟揭牌。发展

预制菜一般是顺利指将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，推动经简易处理即可食用的预制业高预制业便捷风味菜品。目前，菜产川省菜产市场常见的质量展推召开预制菜有即配、即烹、发展即热、顺利即食四大类。推动预制菜是预制业高预制业促进一二三产业融合发展的新模式，对推动产业转型升级、菜产川省菜产满足消费升级需求和实施乡村振兴战略都有积极意义。

据了解，省委、省政府高度重视全省预制菜产业发展，未来将依托农产品资源禀赋、加工能力、科技人才、区域物流、消费市场等优势，从政策支持、企业培育、创新提升和平台搭建等方面精准发力，支持预制菜产业做大做强。目前四川省预制菜生产企业近700家，2021年实现产值约700亿元，预计到2025年，四川省预制菜产业规模可达到1000亿元左右。

会上，成都市、自贡市、遂宁市、乐山市围绕推动预制菜产业发展情况作了交流发言，高金食品负责人表示：“在原材料供给方面，四川农业拥有充足的畜禽肉、蔬菜、特色调味品等原辅料、在文化底蕴方面，川菜名扬天下，受众广泛，超一半的预制菜是川菜，超七成预制菜群体喜爱川菜。”

西华大学教授车振明表示，发展预制菜是未来的一大趋势，从人们生活习惯、营养健康、绿色低碳要求，都呼吁预制菜的发展。四川在发展预制菜方面有得天独厚的优势，这里食材丰富，调味品企业众多，还有众多科研院所、高校人才。

经济和信息化厅党组书记、厅长翟刚在会上通报了我省预制菜产业推进情况和工作安排。他表示，本次会议旨在抓住发展机遇，凝聚各方合力，推动预制菜产业高质量发展，助推食品饮料产业在突破万亿大关的基础上再上新台阶，为工业经济稳定增长贡献行业力量。

下一步，四川将着力壮大产业集群，编制四川预制菜产业发展指南，加快打造一批百亿级预制菜产业集群。

着力培育优质企业。建立省级优质预制菜企业培育库，强化金融支持，支持有条件的预制菜企业开展并购重组，打造一批在全国具有影响力和竞争力的预制菜龙头企业。

着力提升创新能力。动态发布预制菜重点领域核心技术攻关目录，纳入技术创新项目支持范畴。支持企业主导、产学研合作组建制造业创新中心、技术创新中心等预制菜协同创新平台，推动预制菜龙头企业研发机构全覆盖。

着力加强品牌建设。打造川味预制菜公共品牌，在重点地区以及细分领域培育一批特色标杆品牌。开展最受消费者喜欢的“川味预制菜”十大品牌评选活动。支持企业错位打造“大单品”“系列菜”等爆款预制菜。举办省内外专场推介活动。

着力拓展市场空间。发挥“天府云销”平台作用，推广“线下体验+平台销售+直播带货+短视频”全渠道流通模式。推动预制菜产品进机关、学校、企业、医院、商超、农贸市场。

着力保障食品安全。推动制定预制菜分类、生产、包装等地方标准，鼓励制定预制菜团体标准、企业标准。压紧压实食品安全责任，组织做好企业诚信管理体系培训，支持开展安全环保技术改造。

会议当天，相关领导及参会代表参观了四川预制菜创新产品展示。

(责任编辑：探索)