检查后厨 曲靖经开区供图

　　云南网讯（记者 全婧）近年来，文明餐桌云南省曲靖经开区以文明城创建为统领，曲靖区观持续推进“文明餐桌行动”，经开积极倡导节约用餐、念深安全用餐，入人大力弘扬勤俭节约的心光效显传统美德，取得明显成效。盘行

　　为使“文明餐桌行动”落在实处、动成深入人心，文明餐桌经开区市场监管局多措并举开展工作，曲靖区观设立文明用餐提示牌，经开结合食安城、念深文明城创建印制4500块禁烟标识对所有商户进行了全面粘贴，入人制发了8000余块“文明餐桌、心光效显光盘行动”或“节约用餐、盘行不剩饭剩菜”提示牌，要求所有企业都在餐桌位置摆放，提醒消费者不多点菜、剩菜打包。要求餐饮单位要结合各自特点，科学设置各类节俭消费提示标语，在餐厅包厢悬挂字幅、或在餐桌上摆放“文明用餐、光盘行动”等提示牌。

　　同时，筹资20多万元在辖区两条食品安全示范街安装了76套明厨亮灶的电子显示设备，要求餐饮企业向消费者展示后厨操作流程，实现在市场监管局办公室的显示屏上对餐饮的后厨进行监控。

　　为培养员工节俭意识，主动杜绝各环节浪费，经开区市场监管局还建立了培训制度，每年对餐饮服务行业的监管人员不少于40学时的培训，并要求企业对员工不少于20学时的培训。此外，曲靖市监管局要求企业主动亮证经营，做好索证索票及进货查验，建立台账，记录晨检、“五病”调离、餐具消毒等情况。

　　如今，拒绝舌尖上的浪费、“光盘行动”得到了市民的一致认可，节俭的理念、量人点菜，剩菜打包的习惯已经根植于百姓心中。下一步，经开区将结合每年开展的动态量级评定工作和每年对餐饮人员的培训工作，将“文明用餐，光盘行动”持续推广下去，形成常态化。

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