11月30日下午，山东守护舌尖上记者从省人大常委会新闻发布会获悉，立法省十四届人大常委会第六次会议审议通过了《山东省食品安全条例》，安全条例自2024年3月1日起施行，山东守护舌尖上这是立法山东省在新发展阶段出台的一部综合性的食品安全地方法规。

     　　“在立法过程中，安全坚持把保障人民群众食品安全放在首位，山东守护舌尖上努力做到既促进经济社会健康发展，立法又保障人民群众生命健康安全。安全”省人大法制委副主任委员、山东守护舌尖上常委会法工委主任黄庆峰介绍，立法条例进一步明晰政府及其相关部门、安全生产经营者以及社会各方面的山东守护舌尖上权利、义务，立法从解决人民群众普遍关心的安全突出问题入手，综合施策，堵塞漏洞、补齐短板，强化食品生产经营全过程监管。

     　　条例共6章73条，从食品生产经营、食品安全保障、监督管理、法律责任等方面作出规定。条例完善了食品安全监管工作机制，进一步明确食品生产经营者主体责任和政府属地管理责任，健全生产经营者负责、部门监管、行业自律和社会监督的食品安全工作机制;鼓励社会组织、行业组织、新闻媒体等社会力量发挥作用，推进食品安全社会共治。加强食品生产经营全过程监管，条例从食品生产经营许可办理、食品安全管理人员配备、从业人员健康管理、食品安全追溯、食品添加剂使用、相关凭证保存等方面补充细化相关规定，强化食品生产经营全过程管理;加强对学校、养老机构等集中用餐单位食品安全监管，对集中用餐单位食堂管理、加工制作过程网络展示等作出明确规定，要求供餐单位即时加工制作、当餐分装配送。

     　　随着人们生活方式的改变，选择外出就餐、网络订餐的群体越来越多，群众对食品安全的要求也越来越高。条例强化网络食品经营监管，对网络食品交易第三方平台提供者的备案管理、主体责任、配合检查义务等进行了细化和完善，对入网餐饮服务提供者的信息公示、经营环境、食品配送等提出了明确要求。同时还明确了网络社交、网络直播等网络服务提供者应当履行的食品安全义务。

     　　条例还从执法队伍建设、信用监管、信息化追溯、执法协作、应急处置、责任约谈等方面明确了一系列监管措施。要求建立生产经营者食品安全信用档案，如实记录相关信用信息;健全食品安全追溯管理制度，明确实行信息化追溯管理的食品和食用农产品品种，并向社会公布。对政府以及有关部门未依法履行食品安全监督管理职责，食品生产经营者、网络食品交易第三方平台提供者、集中交易市场开办者等不履行相关义务的情形实施责任约谈。

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