作者李隽
高原秋日，土专家丰收时节。种植植户每天早上8点，户变李英都会来到青海省西宁市湟中区李家山镇食用菌种植示范园。高原菇抱
在种植7车间，菌菇她麻利地换上工作服开始采菇工作。抱团变高
“花菇长得快，撑富一晚上就能长出来很多，伞种我们组一天要采两遍，原菌每天都在4000斤以上。团撑”李英说。富伞
李英是土专家李家山镇李家山村的脱贫户，比起以前在山上的种植植户地里种土豆、油菜，户变她更喜欢现在的高原菇抱工作：“家里的10亩地租出去了，在这采菇、拆袋、上下架、注水，每个月都有近4000元的工资，比起以前当然是现在好呀。”
与此同时，在位于西宁市的青藏高原农副产品集散中心的商铺内，产自西宁市湟中区李家山镇的菌菇已上货架；另一批菌菇也已运往机场，“飞”向成都等地。
“花菇营养价值更高，是香菇中的极品，现在这一茬每天能产4000斤左右，盛产的时候每天能采6000斤。”西宁市湟中区李家山镇镇长马建明介绍，食用菌种植示范园内的7大棚均在产菇，李家山镇的菌菇也是种多少销多少，这也离不开广大农户和经销商的共同努力。
据介绍，自2022年4月开始试运营以来，示范园已累计生产香菇菌棒80万袋、姬菇菌棒6万袋，已产出香菇、姬菇80万斤，实现产值100多万元。
“我们的合作伙伴周召荣是个外来户，30多年前从重庆来青海种蘑菇，从自己种到带着大家一起种，现在他是蘑菇专家也是当地有名的经销商和致富带头人。”马建明说，从初始的零星散户种植到如今的规模化种植，离不开这些“土专家”的倾力相助。
出生在重庆万州的周召荣1989年来到青海，因为这里气候冷凉，可以实现一年四季不间断生产，他就把老家种蘑菇的“手艺”带到高原。
看到周召荣种蘑菇收益好，周边村民们纷纷来周召荣的菇棚里拜师学艺，他就将自己的种植技术和经验分享给农户们。
“早年跟我学种蘑菇，现如今在李家山专门从事菌菇产业的农户有120多人。分散到其他地区以及间接从事菌菇产业相关工作的人更是不在少数。”周召荣说。
多年积累，李家山镇有了发展菌菇产业的人才、技术以及市场优势，恰逢湟中区委、区政府谋划发展“一乡一业、一村一品”之际，为切实改变以往“撒胡椒面”式的投资模式和“单打独斗”式的发展思路，2021年，李家山镇以“党委引导、企业运作”的新模式，注册成立西宁市湟中区李家山农稷协作建设有限公司，实施李家山食用菌产业发展项目，并与菌菇领域专家周召荣合作，双方努力打造具有高原特色优势的食用菌产业样板。
据介绍，示范园在布局规划阶段，流转了20余户农户的土地，年土地流转费10.2万元，户均土地流转收入4000元左右；项目建设期间，累计带动务工400余人次，人均工资5000元以上；预计示范园完全投产后，可带动120余名劳动力实现增收；后续，示范园的净利润将用于扩大再生产，扶持辖区乡村振兴产业等领域。
2023年初，青海省政府印发了《青海省食用菌产业发展三年行动计划(2023—2025年)》，明确提出青海省要做大做强现有食用菌生产基地，辐射带动零星散户发展，不断壮大平菇、香菇、双孢菇、杏鲍菇、金针菇、鸡腿菇等为主的常规品种，着力培育羊肚菌、大球盖菇、高原黄菇、柴达木大肥菇、荷叶离褶伞、鸡枞菌等为主的稀缺品种。通过三年持续发展，全省食用菌规模稳步增长，品种结构更加合理，菌种研发、种植、加工、销售全产业链发展基本形成，产业整体效益显著提升。(完)
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