原标题：北京卫戍区某团通过精细化管理做好伙食保障餐桌无浪费 节约见行动

袁烨、北京保障崔玉坤报道：“据统计，卫戍无浪这个月人均餐饮浪费量明显下降。区某”近日，团通北京卫戍区某团举行党团活动，过精管理四级军士长渠广宇作为该团“节约监督员”汇报近期情况，细化行动一组数据表明，做好精细化管理助推“光盘行动”落地见效。伙食

据了解，餐桌该团官兵就餐采取自助餐形式，费节因取餐不均造成浪费的北京保障现象时有发生。为此，卫戍无浪该团召开“金厨讨论会”，区某通过问卷调查了解官兵餐饮喜好，团通摸清浪费根源。过精管理调查中，官兵围绕伙食保障、饮食需求畅所欲言。

为推动“光盘行动”落到实处，该团决定推行餐饮精细化管理机制：食堂值班员监督并收集餐饮浪费情况，每天晚点名时讲评，并根据剩菜剩饭情况及时调整菜品菜量；建立食堂用餐人员登记制度，炊事班根据用餐人数定量配餐；炊事班针对不同地域官兵的口味特点，采取多样化方式烹饪食材，满足官兵多元饮食需求；将食材边角料重新加工，做成开胃辅食，尽量避免食材浪费。此外，该团还发出“餐桌无浪费、节约见行动”倡议，引导官兵在生活点滴中厉行节约减少浪费。

(责任编辑：休闲)