餐饮市场火爆 消费选择多样

　　□ 经济日报·中国经济网记者 吉蕾蕾

　　10月2日，餐饮山东省聊城市东阿县“李勇拉面馆”里，市场机器人服务员在给顾客送拉面。火爆服务行业智能机器人的消费选择使用，节约了劳动成本，多样也让顾客体验到了科技的餐饮魅力。赵玉国摄

　　每到假日，市场餐饮市场都会迎来消费高峰，火爆今年的消费选择国庆黄金周也不例外。10月2日11点左右，多样记者来到小象生鲜北京方庄店时，餐饮海鲜加工区的市场收银台前已经排起了长队，餐饮区也基本坐满。火爆

　　正在排队结账的消费选择陈霞告诉记者，今天家庭聚会，多样中午有10口人一起吃饭，为了保证能准时吃上午饭，她10点半就来小象生鲜排队等位了。陈霞说：“这儿有新鲜的海鲜，也有西餐、日料，还有特色小吃，基本能满足一大家子的口味，酒水饮料也自选自取，所以特地带家人来感受一下这种被食物包围着的感觉。”

　　如今，“超市+餐饮”几乎已成新零售业态创新的标配，也满足了许多消费者的餐饮需求。但每到节假日，由于客流量大，排队等位就餐的消费者往往很多。据小象生鲜北京方庄店店长孟庆刚介绍，为了满足消费者就餐的多样化需求，小象生鲜差异化推出了“象大厨快手菜”半成品系列，免洗免切免调料，最快8分钟就能吃到餐厅级美食。“目前店里推出了五彩虾仁、黑椒牛仔骨、金针肥牛、大盘鸡等40余种半成品，都是运用大数据分析挑选出的用户喜爱的菜肴。”孟庆刚说，除了堂食、半成品菜肴，小象生鲜还提供3公里范围免费派送服务，从下单到收餐最快只需30分钟，最大程度满足消费者的餐饮消费需求。

　　数据显示，近年来国庆假期出行人次逐年提高，预计今年国庆假期前4天日均出行人次均在1亿以上。出门在外，如何吃得地道、吃得货真价实是消费者最为关注的。

(责任编辑：休闲)