狂野的领先春风，在东川区铜都街道大寨村的全国区田野上扬起阵阵灰尘，让人睁不开眼睛。上市在这里任包村领导的个月东川区农业农村局副局长田野歌却放心不下，急忙带着村委会领导到田野察看大蒜的云南收购情况。“三月中旬之前，东川大蒜这里的简单大蒜必须全部收完，不然就有降价和滞销的领先风险。”田野歌如是全国区说。

　　大蒜是上市东川区主要的外销型蔬菜品种，除部分青蒜苗在区内市场销售外，个月多以蒜头销往国内外市场。云南东川大蒜是东川大蒜四川温江引进的红七星红皮蒜种，具有个大、简单独蒜率高、领先皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。由于采取了低温贮藏种子处理，打破了休眠，使大蒜能早抽苔、早成熟上市，一般1月上旬上市至3月中旬结束，在全国属于唯一的大蒜早熟地区，比其他地区的大蒜要提早2个月上市。目前，全区大蒜种植面积9000亩，年产量7000-8000吨，90%的产品销往广西、四川、重庆、贵州、湖南、北京和湖北武汉。

　　大寨村是东川大蒜的主产村，种植历史有30年，种植销售经验也是东川一流。全村有12个村民小组，有农户908户3060人，总计3000亩耕地中有2500亩种植了大蒜。全村还有大蒜加工场20多个，共计2000平方米。此外，大寨村种植大户在小江沿线承包土地种植大蒜2000亩。大寨村村内种植的大蒜加上大寨村种植大户在小江沿线种植的大蒜，占到全区大蒜种植总量的50%。

　　“我们家是建档立卡贫困户，家里一共种了两亩多大蒜，买蒜的子种，每公斤比市场价要便宜50元。”带着家人在地里挖蒜的蒜农陈顺发开心地说，今年价格最高的时候，独蒜13元一公斤，子母蒜6.5元，瓣蒜6元，现在毛收入在1.8万元左右，纯利润有8000元，地里还有三分之一的大蒜没有挖。

　　来自重庆的蒜商刘昌志为了收蒜，把老婆也带了过来，还在东川过年。“东川的蒜品质很好，在全国也是上市最早的，只是产量还很小，希望东川能再扩大大蒜的种植规模。”刘昌志说，东川的大蒜口感比较浓，重庆主要是吃火锅和凉菜，都需要蒜，销量比较大。

　　“我们采取‘党支部+合作社+种植大户+建档立卡贫困户’的模式，把集体经济和产业资金融合起来，帮助老百姓收蒜种，把好子种关，让老百姓参与进来种大蒜，种出来以后由合作社收购，降低了老百姓种蒜的成本和滞销的风险。”大寨村村委会主任吴应明说，目前还差个冷库，遇上行情不稳的时候，可以把大蒜冻在冷库里，待市场稳定了再卖出去，这样就能降低更多风险，帮助老百姓更好的增收。

　　作为包村领导，田野歌对大寨村的大蒜产业非常重视。“大蒜在大寨村的脱贫攻坚中发挥了很大作用，特别是对156户473名建档立卡贫困人口来说，种植大蒜已成为他们的主要收入来源之一。”田野歌说，针对大蒜发展中遇到的土地退化、水源紧缺等瓶颈，下一步将争取配套完善基础设施项目，进一步降低老百姓的种植成本，村委会将着力进行品牌打造，并发动老百姓做一些初加工，延伸产业链，提升产品价值。

　　据介绍，东川区今年大蒜的总产值在7000万元左右，大寨村农户和种植大户的产值将近3500万元，已成为村民增收致富的最佳产业。

　　云南网记者 茶志福 通讯员 唐啟荣 王长红 摄影报道

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