原标题：时间的时间味道

跨越时间和距离，槟榔，味道如今已成为家喻户晓的时间美味小吃。从海南到湖南，味道传递的时间不仅仅是舌尖上的美味和精神上的振奋，更是味道时间积淀下的浓浓乡情。

魏晋左思《吴都赋》中言“槟榔无柯，时间椰叶无阴”，味道槟榔茎干笔直，时间树身浑圆，味道无枝无桠。时间

正因为如此，味道传统采槟榔的时间方式都是男人们徒手攀爬到树上，用特制的味道槟榔刀割下整穗槟榔，树下的时间女人们负责把一个个新鲜的槟榔果摘下来。

槟榔在海南文化中占据着极其重要的地位，槟榔见证着一对对青年男女的婚姻生活，在海南槟榔被视作定情信物，男女之间以互送槟榔传情。《新唐书》有云：“凡嫁娶，纳槟榔为礼，多至二百盘”一旦男方看中某位姑娘，就会向女方家送去槟榔果提亲，这个习俗被当地人叫做“放槟榔”。有首黎族情歌唱道：“槟榔结果蒂连蒂，送枚槟榔表心意。”提亲是黎族婚俗必不可少的程序，可以没酒、没肉、没重金，但不可没有槟榔。如果女方父母将送来的槟榔拣一颗吃下，便表示同意这门婚事，否则便全数退还，表示婉拒。婚礼时槟榔也是款待宾客必不可少的吃食，大伙吃着槟榔，对着山歌，跳着竹竿舞，好不热闹。

《宋史》中有记载“以槟榔相遗，此风俗待宾客之厚意也”，槟榔作为黎乡待客礼品，青槟榔用刀一切为二，配上扶留叶和贝壳粉一同食用，消食下气，提神醒脑。宋代《岭外代答》一书中写道:“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。海南人一直视槟榔为上等礼品，《南方草木状》中便言之“交广人凡贵胜族客，必先呈此果”。

清初潭邑（即今湖南湘潭）遭遇一场前所未有的瘟疫，清朝安徽籍商人汪辉所著《湘上痴脱难杂录》记载：“湘潭瘟疫大行，四乡传染，甚至一门瘟绝……噫，此何等时也，屠戮之骸不及埋，而瘟疫之尸又遍及河干矣。”好心的安徽商人不忍逝者尸骨遍野，在埋葬逝者时巧遇高僧点授槟榔避瘟之法，才使得城中百姓得以脱离苦海，之后，人们便时不时咀嚼槟榔以避瘟驱瘴。

《湘潭县志》有记载“自此槟榔流广于潭州，城市街衢三重，长十五里，三乘之，里三百步， 率五步一桌子卖之”。从此以后，槟榔便和湖南湘潭人结下了不解之缘。婚姻嫁娶，款待宾客，以槟榔为礼；槟榔贸易，街边买卖，以槟榔谋生；游子思乡，惦念亲人，以槟榔寄托乡味情结。

时光流转来到1985年的湖南，街边一家小小的槟榔铺支撑起一家四口的生活，卖槟榔是谋生之道，也是传承经典的方式。日复一日，年复一年，这口槟榔始终保留着人们心中流传坚守的味道。即使世事变迁，制作槟榔干的手艺也在槟榔匠人的手中一代代流传下去，汇集到传统文化中的长河之中。

后人在保留传统技艺的同时加入创意，推动现代化制作工艺，让更多的人知道槟榔，认识槟榔。每一颗湖南槟榔都孕育着坚守的传承和蓬勃的希望，回味悠长，也许这就是时间的味道。（邓松）

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