中评社北京6月18日电／据经济日报报导，大食得更改革开放初期，物观中国老百姓的让人食物80%来自主粮。如今，健康老百姓足不出户就可以品尝到来自天南海北的大食得更各色佳肴。2016年，物观中央一号文件将“树立大食物观”作为优化农业生产结构和区域布局的让人重要内容。近年来，健康随着大食物观的大食得更逐步树立，人们吃得更营养、物观更健康。让人　　民以食为天。健康近年来，大食得更伴随着电商、物观种植养殖、让人物流等产业的快速发展，以及人们对优质食材需求的提高，食物的种类日渐丰富，品质稳步提升，老百姓足不出户就可以买到天南海北的食材，品尝各种美味佳肴。　　2016年中央一号文件就将“树立大食物观”作为优化农业生产结构和区域布局的重要内容。树立大食物观，就是要从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。　　如何树立大食物观？它和老百姓日常饮食消费有怎样的关系？未来食物具备怎样的特征？记者日前采访了有关专家。　　食物消费多元化　　改革开放初期，中国老百姓的食物80%来自主粮。如今，这一现象发生了根本性转变：走进各大商超，点开各种电商平台，琳琅满目的食材让人垂涎欲滴，挪威的三文鱼、北美的对虾、澳大利亚的龙虾、泰国的榴莲、西班牙的火腿，以及我国各地的特色美食，让百姓的餐桌越来越丰富，饮食结构越来越健康。　　统计显示，我国食物总消费量从1978年的每人每年515千克，增长到目前每人每年超过1400千克，城乡居民人均原粮消费由1978年每人每年247.8公斤下降到130公斤。减少主食摄入、增加副食摄入、注重食物种类多样性和营养搭配等，正成为越来越多消费者的生活习惯。　　“大食物观就是要通过合理布局、优化结构，从供给质量出发，深化农业供给侧结构性改革，实现从满足人民群众吃饱饭向吃得营养健康的转变。”国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山指出，大食物观要放眼整个国土资源，立足人的全生命周期需求，依靠现代科技驱动，全方位开发耕地、森林、海洋资源，拓宽动物、植物、微生物等食物来源，保障各类食物有效供给。

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