“大陆美食热潮”再次席卷台湾！大陆近日，美食卖有岛内媒体发现，热潮口感酸辣、再次起源于大陆西南地区的席卷酸菜鱼近几年成了台湾餐饮业的超新星，陆续有不少知名品牌加入，台湾头热引发岛内舆论关注。酸菜

    △ 搜索台北市地图“酸菜鱼”，鱼街随处可见相关美食店

    台媒称，大陆岛内的美食卖酸菜鱼热潮是从近两三年开始的。有调查显示，热潮台湾酸菜鱼馆排名第一的再次餐馆，平日也需要排队，席卷人多的台湾头热时候甚至要等上几个小时，可见受欢迎程度。酸菜一些大型餐饮集团也将酸菜鱼视为未来的发展重心，甚至一些传统餐馆也转型卖酸菜鱼。

    △ 岛内的酸菜鱼热潮

    岛内舆论分析，台湾餐饮市场太久没有新面貌，酸菜鱼令求新求变的消费者眼前一亮。此外，在TikTok、小红书等社交媒体的助推下，台湾民众对于大陆饮食文化的接受年龄层也正在快速下降。

    今年春节期间，就有台湾Z世代发文称，自己惊喜地发现，台湾居然已经有这么多来自大陆的美食！不只酸菜鱼，从螺蛳粉到热奶宝，台湾早已掀起了一波又一波的“大陆美食热”。在台湾各地都能看到重庆酸辣粉、山西刀削面、山东饺子和柳州螺蛳粉，超市中还常常可以见到魔芋爽和酸辣粉。胡椒猪肚鸡、海南椰子鸡、烤冷面、鸡蛋灌饼等美食，也逐渐受到台湾民众的喜爱。

    △ 此前，大陆的网红小吃“热奶宝”也在台湾被摆摊热卖

    正如国台办发言人朱凤莲所说，“两岸民众的很多口味是一样的”，两岸民众同根同源，两岸的流行美食也是同频共振，味蕾的记忆不会骗人！“欢迎台湾的朋友们来大陆品尝各地的特色美食”。

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