原标题：普及食安封签，普及平台外卖平台与餐企共同加强餐品密封规范

近日，食安外卖食品被送餐骑手开封污染的封签事件在社交平台引起热议，外卖食品安全问题又回归大众视野。外卖12月8日记者获悉，餐企餐品美团外卖平台将与全国餐企共同普及食安封签，共同规范推动外卖餐品密封规范化，加强并对商家出餐到餐品配送到家全流程的密封保障举措进行升级，让消费者点外卖时更加安全放心。普及平台

在本次“安心守护计划”中，食安美团外卖将联合全国餐饮商家，封签加大对“食安封签”的外卖普及力度。平台将于近期在安徽、餐企餐品浙江、共同规范广东等地试点城市投放1亿张“食安封签”。加强

“食安封签”采用一次性特殊材料制作，由商家在打包餐品时贴上，如果被撕毁，将会留下永久性的损坏痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝意外因素引起的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，并致电外卖平台进行投诉。

实际上，美团外卖自2017年起就已经在全国推广“食安封签”，用于外卖包装封口，目前已经得到越来越多餐饮企业的积极响应，不少商家还会自行设计、生产以及使用封签。为了实现“食安封签”在外卖餐饮市场的全面普及，平台将为商家开放“食安封签”自主采购及个性化定制渠道，引导更多商家参与到食安封签的普及行动中。

此外，美团外卖还将升级从商家出餐到餐品配送到家的全流程保障措施。在商家环节，平台将加强对餐饮商户的监督管理，目前已开发“入网经营商户食品安全电子档案系统”，如果商户出现食品安全问题，平台将根据严重程度对商户采取下线等处理措施；平台还将建立外卖食品安全数据中心及商家食品安全信用档案，降低商家外卖食安问题的发生概率。

在骑手环节，平台将启动外卖配送规范化提升专项行动。即日起在全国各站点开展骑手食品安全、规范配送专项培训，实现配送相关食品安全知识培训全覆盖；在配送期间，所有站点需确保骑手配送箱清洁、定期消毒，骑手在配送时严禁进入商户后厨，不能直接接触餐品，配送全程必须佩戴口罩，平台将通过线上核验等方式全程监督。

此外，平台还将成立专业化的食品安全客服团队，消费者若在平台消费过程中若遭遇食安问题，可通过在线app、消费者热线等渠道反馈；消费者若发现餐品里有异物等餐品质量问题，平台可为消费者启动先行赔付机制；平台还将对消费者评价、投诉和举报等问题进行深度分析，形成安全报告定期向监管部门报送。

(责任编辑：休闲)