福建，闽非山海相汇，遗行在这里，非遗层峦耸翠的陪过山川丘陵孕育珍馐，蜿蜒绵长的大年海岸线蕴含生机，中原汉族文化和闽越族文化的闽非混合而形成的闽菜，是遗行中国八大菜系之一。

食物无法脱离脚下的土地，那些味道和气息，陪过共同聚成一个名字，大年我们称之为风韵。闽非由于福建人民经常往来于海上，遗行于是非遗闽菜的风韵也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。其中历经岁月打磨沉淀下来的陪过美味，带着家乡的大年文化和情感寄托，成就了今日的福建“非遗”美食。

刀工巧妙、一汤十变，调味奇特，烹调细腻......从除夕到初六，中央广播电视总台福建总站推出系列视频【八闽非遗行 | 记者VLOG】，三路记者深度体验福建非遗美食，探寻蕴含其中的八闽风韵。

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