原标题：广东：逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准

在广东省出台激励性政策措施支持市场主体健康发展新闻发布会上，广东省农业农村厅党组成员、逐步制定桌系准副厅长高庆营表示，完善《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》出台后，预制省农业农村厅将围绕以下5个方面推动预制菜产业更好更快发展。到餐

推动产业人才培养。列标依托“粤菜师傅”工程培养预制菜产业人才，广东突出粤菜特色培育发展预制菜产业，逐步制定桌系准鼓励“粤菜师傅”星级名厨参与开发推广预制菜品，完善实施广东预制菜卖手培养工程，预制每年评选一批广东预制菜行业代表人物。到餐探索粤菜师傅手艺变工艺，列标让广东预制菜走进千家万户。广东

提升质量安全监管水平。逐步制定桌系准逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准，完善鼓励有关社会团体、企业制定预制菜团体标准、企业标准，以田头（塘头）智慧小站等为有效载体，实现预制菜专供农产品源头检测追溯。

推动产业聚集发展。编制预制菜产业发展规划，立足资源禀赋、区位优势，按“一核一带一区”（ 珠三角核心区、沿海经济带、北部生态发展区）分区谋划布局建设一批预制菜产业园，以粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园为例，今年以来，省农业农村厅多次召开工作推进会，汇聚科研、仓储、冷链、物流、新包装、新设备、金融、保险等资源要素，打造广东预制菜产业园“第一园”。全国各地、各大机构先后到广东学习“第一园”创建模式，谋求项目合作。除肇庆外，湛江、潮州、佛山、江门、茂名等地正在积极创建预制菜产业园，推动广东预制菜以园区形式聚集发展。

推动品牌营销渠道建设。今年依托农产品“12221”市场体系建设，省农业农村厅已组织“预制菜双节营销活动”“三登小蛮腰喊全国全球吃广东预制菜”“致敬春节守护者”“中国味道 粤品粤香”等系列活动，活动期间，部分预制菜企业产品销量实现成倍增长，广东预制菜品牌效应初步显现。下一步，省农业农村厅将持续开展“食在广东”“广东喊全球吃预制菜”系列活动，讲好广东预制菜饮食文化故事。

创新金融保险服务。支持金融机构为预制菜产业开发金融专项产品，构建广东预制菜产业发展基金体系，切实降低企业融资难度和成本。组织保险机构与预制菜企业对接，推出一批面向预制菜产品、原材料质量等的专项保险产品。目前，农发行已专门成立预制菜专班，太平洋保险公司推出了针对预制菜产品的专项保险。对此，高庆营呼吁道，希望未来有更多的金融活水注入，助推预制菜产业腾飞。

南方网、粤学习客户端记者 蓝娟（蓝娟）

(责任编辑：百科)