步入寒露时节，希望天气转凉，野上竹笋的广东纤维组织便会变老。眼下，揭阳广东省揭阳市的寒露笋农们正抢抓晴好天气，将竹笋晒成笋脯。秋意

在揭阳市揭东区埔田镇，浓乡当地村民正将竹笋均匀地铺开晾晒。村晒在时间和阳光的笋忙共同作用下，白嫩的希望竹笋会变成金黄的笋脯。从高空俯瞰，野上一幅金黄色的广东晒秋丰收图跃然眼底。

据了解，揭阳100斤鲜竹笋仅能制成2斤笋脯。寒露通过天然的秋意晒制，去掉水分的笋脯口感更加柔韧，易于保存，是秋季餐桌上必不可少的佳肴。

埔田镇境内多丘陵、山地，土壤呈酸性，适宜种植麻竹。当地充分利用土地资源，大力发展竹笋产业。目前，埔田镇麻竹笋种植总面积已超3万亩。

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