国家有条件放开部分河豚市场 有商家趁机违规交易——

　　海鲜市场违规私卖活河豚

　　去年农业部办公厅、海鲜活河国家食品药品监督管理总局开始放开部分有资质企业加工出售河豚，市场私卖但因为河豚如果加工不当会导致致命剧毒，违规个人仍然不得买卖河豚。豚分但近日北京青年报记者走访海鲜市场发现，库房私售河豚的不让现象却在北京的一些水产市场上死灰复燃。

　　探访

　　京深海鲜市场

　　10分钟买到活河豚

　　河豚的海鲜活河美味让很多人垂涎， 民间“拼死吃河豚”这句话更是市场私卖深深表达了吃货勇猛的心。根据去年相关部门发布的违规规定，养殖河豚只有经过加工企业按照一定步骤进行加工处理、豚分包装后，库房明确标识和可追溯才能进入国内市场流通。不让这意味着河豚只能销售给有资质的海鲜活河生产加工企业，而不能直接对消费者出售。市场私卖

　　北青报记者注意到，违规在一些购物中心里，专门以河豚为主打食材的餐厅吸引了部分消费者尝鲜，据餐厅负责人介绍，他们都是经过层层审批后才得以营业，但在海鲜市场里，私自销售河豚的现象则显得非常隐蔽。

　　经过多次对京深海鲜市场进行探访，在各类鱼虾、螃蟹档口中虽然难觅鲜活河豚的踪迹，但对于北青报记者提出的是否能买到河豚的询问，至少有四五家摊主表示可以买到，至于河豚的品种和产地，这些摊主都表示应该是养殖的，其他情况都不了解。

　　“河豚五条起售，一斤78元。河豚不让在市场里面随便卖，你要的话我去库房拿，清蒸炖汤都可以。”在一家摊位前，一位女性摊主说，她家虽然不卖河豚，但可以到市场外面一个地方取货，“河豚可以让专业师傅帮你宰杀好，这可不是一般人会弄的”。

　　随后，北青报记者又询问到一家摊主，对方表示，河豚卖45元一斤，有一斤以上的也有6-7两重的，顾客可以任选。从他口中记者了解到，他打电话要货的“老李”是专门给饭店供应河豚的。“河豚有毒，我们都知道，一般不会随便卖，原来都是餐厅、酒楼或者会所找过来的，市场有需求就有供货商，我们不会杀，但一般高档酒楼的厨师应该会弄，不然不会过来要货。”记者暗访当天，“老李”不在家，摊主说，“你要是想要河豚，等老李回来给你闪送也行。”

　　近期，北青报记者再次走访京深海鲜市场寻找河豚的踪迹，最后一家摊主耗时不到10分钟，就取回来一条6两左右的河豚，据他说库房就在市场里的，但不能带顾客去看。“这种河豚是广东养殖的，具体哪里养殖以及是否有审批手续我们也不清楚，反正我们不会杀，你要找专业的师傅把河豚的毒囊取出来。”文并摄影/本报记者 李佳

(责任编辑：知识)