一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红？这是般说变红蚂蚁庄园8月18号今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍8月18日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。螃蟹

　　蚂蚁庄园非常好玩，煮熟庄园最新养鸡的原因月日同时还能做慈善，增进知识的蚂蚁同时还可以免费领取小鸡饲料。

今天的答案问题是：

　　一般来说，螃蟹煮熟后为什么会变红？

　　虾青素遇高温变红

　　螃蟹的般说变红体液渗出

　　答案：虾青素遇高温变红

　　解析：高温环境下，蛋白质发生变性与虾红素分离，螃蟹其他大部分色素也被分解，煮熟庄园最新只有虾红素不怕热，原因月日被保留了下来，蚂蚁便成了煮熟后螃蟹的答案颜色了。

（综合媒体报道）

(责任编辑：探索)