南隆平，何提海样北治海——被认为和中国杂交水稻之父袁隆平齐名的升中食安中国杂交谷子之父赵治海蹲在河北张家口地头，一身朴素的国粮旧衣衫，正在详细描述怎样种好谷子试验田。全杂站在《环球时报》记者面前，交谷这位身量不高、父赵治脸色黝黑的何提海样科研工作者问道：家里还吃小米吗？今年是联合国发起的国际小米年，由于国际冲突持续、升中食安通货膨胀、国粮气候危机等多重因素叠加，全杂粮食安全正成为各国愈加突出的交谷大事。在接受《环球时报》记者专访时，父赵治赵治海表示，何提海样谷子是升中食安杂粮之首，不仅能解决中国人的国粮口粮问题，谷草秸秆还是牛羊优质饲草。随着中国民众生活水平提高，肉蛋奶也应该列入主粮。在这种情况下，推广中国杂交谷子种植，将解决将来人的吃饭问题。

赵治海

这条路走了近40年

出张家口高铁站，驱车15分钟，就到了赵治海所在的河北省张家口市农业科学院的试验田。周围有不少工厂住宅楼，不远处传来学生上课的声音，走近才看到地里画着错落有致的格子，插着各种张杂谷标签。小满前后，正值谷子播种时节，赵治海的试验田当天要播种。他告诉记者，画格子是为了科学地播种，通过稀植提高产量。过去，大家都认为谷子必须密植才能高产，但他总结多年科研经验，将传统的2寸株距扩大到一尺半。

谷子也称粟、稷，去壳之后俗称小米，是中国北方人传统的粮食之一。1982年，从河北农业大学农学专业毕业的赵治海，来到张家口农业科学院从事谷子的杂种优势利用研究工作。当时，全国20个省市、30多个科研单位已经用了近20多年的时间，联合攻关杂交谷子技术，但都失败了。90年代初，全国只剩下赵治海所在的团队还在继续坚持。

和杂交水稻相比，杂交谷子育种之路更为艰难，比杂交水稻的成功晚了近30年。袁隆平于1964年开始杂交水稻研究，1973年实现了三系配套。而中国杂交谷子奠基人崔文生1969年开始主持杂交谷子研究，直到2000年，经崔文生、赵治海两代人近40年的接力研究，才培育出世界上第一个谷子光温敏两系杂交品种张杂谷1号。之后赵治海团队又经过20余年的努力，成功培育20多个谷子杂交种，创造了亩产811.9公斤的纪录，让谷子从低产作物变成了高产稳产作物。

《环球时报》记者在张家口农科院展览室看到，跟常规谷子相比，张杂谷谷穗粗长，根系发达，令人吃惊，根系长达2米多，甚至比植物茎秆还要长，这也是张杂谷抗旱节水的原因。赵治海告诉记者，现在张杂谷在年降雨400毫米干旱半干旱地区的亩产达到400—600公斤，与玉米单产相当，是常规谷子产量的2倍。

从1.49亿亩减少到1500万亩

赵治海是恢复高考之后，第一届农业大学毕业的本科学生。他清楚记得，上世纪七八十年代，小米还是北方人的主粮，当时骡马驴等牲畜还是种地主力军，谷子收割后的秸秆是骡马驴的主要饲料。但因为产量低、效益差，这种几乎与中国水稻同时进行杂交育种试验的粮食作物，上世纪80年代从国家主粮的位置上滑落下来。

赵治海告诉记者，谷子在中国有8000多年的耕种文化历史，新中国成立后，随着育种与耕作技术的推广、水利条件的改善和化肥的投入使用，水稻、玉米和小麦等高产量作物种植面积显著增加。而谷子直到2000年之后，攻克了高产难关，产量才提高上来，但其种植面积也从最高时仅次于水稻和小麦种植面积的1.49亿亩，下降到如今的1500万亩左右。

现在想要改变老百姓的饮食结构，让人们重新把小米当作主粮是不太可能了！赵治海告诉记者，现在我国居民年人均杂粮消费不足1公斤，远远低于历史上30公斤的水平。他提出藏粮于畜，肉蛋奶也是主粮的观点，因为饲料饲草严重不足，我国人均肉蛋奶只有发达国家的1/6。而谷子具有很强的耐旱性和抗逆性，在降雨量不足400毫米的干旱半干旱区域，谷草秸秆和种植的青谷草，都是牛羊的优质饲草。

赵治海形容肉蛋奶也是主粮的提法，相当于曲线救国，开发了谷子新的消费途径，解决了中国将来的吃饭问题。他表示，谷草、尤其是青谷草，是我国的重要饲草资源，把‘张杂谷’作为牛羊饲草进行种植，相当于把粮食储存在了牛羊的嘴边。他认为，通过将谷子转化为肉蛋奶，减少主食的消耗，也是对国家粮食安全的贡献。

会成为全世界的宝贝

以赵治海为原型的电影《谷魂》，提到一个细节，非洲国家希望引进杂交谷子。有人形容张杂谷是赵老师的宝贝，未来会成为全国乃至全世界的宝贝。现实生活中，张杂谷在非洲埃塞俄比亚等10个国家试种成功。2009年，联合国粮农组织总干事雅克·迪乌夫到张家口考察时表示，张杂谷具有高产、节水、耐瘠、耐旱等诸多优点，粮农组织决定在全球推广种植杂交谷子。杂交谷子是中国继杂交水稻之后又一项世界农业科技重大成果，为世界粮食安全作出了贡献。

南隆平，北治海的说法让赵治海感觉有些惭愧，袁隆平是行业泰山北斗，自己取得的成就跟袁隆平比不值一提。同时，他认为，杂交谷子也是经过两代人多年努力才研发成功，谷子得以大幅增产。中国杂交谷子之父并不是他个人的头衔，而是整整两代人的杂交谷子团队。袁隆平和赵治海也有多次交流。赵治海告诉记者，正是因为有袁隆平的奔走呼号，才有今天全球对中国杂交水稻的重视，对于他来说，推广杂交谷子也是自己一生义不容辞的责任。一般育种家育出高产品种，就实现了初衷目标，但赵治海的目标是将谷子恢复主粮地位，这是更高的难度。他要在农业科研领域不断创新，为国家粮食安全、食品安全摇旗呐喊。

一年当中，赵治海1/3的时间在张家口，1/3的时间在海南，剩下1/3的时间在中国西北、非洲等地找种子、搞推广。赵治海对记者说，他最难过的一天，是收到一封女儿的信和一张火车票，里面写道：爸爸，请于几月几日几点坐火车来参加我的婚礼。赵治海猛然意识到，女儿谈婚论嫁了，而自己竟浑然不知。赵治海对女儿内疚不已，但是人这辈子总要做点有意义的事，别人不愿意做的，我来做!

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