食源性疾病是我国乃至世界上重要的公共卫生问题，也是卫健委线食品安全的“头号”敌人。世界卫生组织指出食源性疾病是访谈世界范围内引起发病和死亡的重要原因。

食品安全是谨防重要民生问题，为了保证“舌尖上的认识安全”，在过去的食源十几年，我们国家建立了系统全面的性疾食源性疾病监测体系，监测数据应用于标准制修订、病从口入监管措施制定和人群健康宣教。卫健委线保障食品安全，访谈降低食源性疾病发生率，谨防不仅满足老百姓对健康的认识期望，也是食源健康中国建设的内在要求。日前，性疾国家卫健委健康频道举办“谨防‘病从口入’ 认识食源性疾病”在线访谈，病从口入以下为完整视频及全文实录。

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