2019年3月15日，外婆家江苏广电融媒体新闻中心《守卫诚信 品质共享 2019·护航安全消费》曝光了外婆家某门店餐厅的知情走问题。知情人卧底“外婆家”某门店发现：①洗菜池里洗拖把，人卧厨师每天踩着案板走；②花菜、底南店洗金针菇、京门四季豆等蔬菜不洗就下锅，菜池厨师踩工作人员称眼不看心不烦就吃下去了；③过期食材继续用，拖把为应付检查，案板临时贴上当天生产的外婆家标签…

　　新闻曝光后，据最新的知情走消息：市场监管局工作人员进行了现场查处，相关问题将被立案查处。人卧目前涉事门店已挂出告示牌：店铺整改中，底南店洗暂不对外营业。京门

　　此前报道：

　　卧底调查“外婆家”某门店：洗菜池里洗拖把 厨师踩着案板走

　　在未办理健康证、菜池厨师踩未出示身份证的拖把情况下，知情人接到了外婆家餐厅某门店厨师长要求前来上班的通知。卧底在调查中发现了这些你不想看到的画面：洗菜池里洗拖把，厨师踩着案板走，卫生防护不到位，部分食材不新鲜……

　　在卧底调查过程中，知情人发现在这家餐厅内，花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜简单加工后就用来炒菜从不清洗，而平常就放在后厨的架子上或者后厨的净菜区内。

　　为了节约成本，一些过期食材并不会丢掉，而是继续用。为了防止被上级部门查到这一现象，导致餐厅被扣分，每次得到检查通知，他都会在放菜的盒子上，贴上当天生产的标签，把剩菜标注成新鲜菜。

　　卧底观察发现，这家餐厅后厨冷菜间的门完全是敞开的，外人可以随意进入，根本没有二次更衣，甚至有工作人员直接在冷菜间里面吃饭。

　　卧底调查四天后，店方才第一次表示需要身份证复印件和办理健康证。这四天里，卧底一直在以大厨的身份，从事烹饪工作。

(责任编辑：休闲)