农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师 张晶:南方的高温,局部地区的蔬菜生长来说,需要增加遮阳等措施使得成长,使得生产的成本也略有偏高,对于北方产区来说,是由于前期持续的降水,导致茄果类蔬菜的坐果率有所下降,对于鲜嫩的叶类菜来说,它的腐烂程度会比较高,在运输过程当中损耗率会比较大,所以北方的菜价也是有所上涨的。
张晶表示,尽管目前菜价有所上涨,但是总体稳定。此外,“北菜南运”和“西菜东运”也给市场带来有效补充。对于部分蔬菜价格上涨较快的地区,很多地方通过大型的批发市场调运周边产地市场的蔬菜,并且增加耐储蔬菜的供应来平抑当地的价格。为了保持蔬菜损耗率的降低,部分批发市场还通过增加冰场的供应量,给市场上的蔬菜降温,减少损耗来平抑菜价。
(总台央视记者 丽娟 烨炜 张京 海南台 云南台 广东台 河南台)(责任编辑:时尚)