原标题：青海牦牛肉火爆安徽农交会

青海新闻网·大美青海客户端讯 10月17日，青海2020中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会开幕第二天，牦牛青海展区内不时能看到众多安徽当地群众询问、肉火品尝、爆安购买青海农特优产品。徽农

藜麦麦片、青海枸杞果膏、牦牛青稞酥饼、肉火青海菜籽油、爆安沙棘果片……琳琅满目的徽农产品让人目不暇接。这其中来自青海高原的青海牦牛产品因为知名度高而吸引了不少人前来了解购买，现场异常火爆。牦牛

“这里有个牦牛肉特别好吃，肉火包装上有农产品合格证二维码，爆安一扫就知道牛的徽农品种、性别、养殖合作社的规模地点，还有详细的屠宰信息、加工日期，更能查看动物有机认证和产品有机认证，绿色又安全，你快到青海展区来！”家住安徽省合肥市包河区的李丽群和朋友一起逛农交会，看到自己刚刚买的青海牦牛肉通过农产品合格证二维码扫描，在手机上显示出详细的追溯信息时，对青海的牦牛肉产生了极大兴趣，立即分享给同行的伙伴。

青海祁连亿达畜产肉食品有限公司总经理冶明录告诉记者：“公司所有的肉产品都可以在包装上查到追溯信息，而且都是绿色有机的，从昨天开幕到现在，自己接待了一波又一波的企业代表和群众，并且已与三家企业建立了联系，希望接下来可以达成合作，打开公司在安徽的市场。”

牦牛是青藏高原特有的畜种资源，既是牧民群众赖以生存的物质资源，更是牧业稳定增收的主要来源“。近年来，我省通过大力弘扬生态畜牧业建设经验，发展有机畜产品生产基地，推行牦牛高效养殖技术等建设途径，以及启动‘牦牛产业发展三年行动计划’，加快建立了顺应时代要求的牦牛产业发展机制等举措，使牦牛产业发展步伐明显加快，通过品牌发展和大力的宣传推介， ‘世界牦牛之都’知名度大幅提升。同时借部省共建青海绿色有机农畜产品示范省重大契机，全面加快牧区六州的牦牛、藏羊可追溯试点工程，目前已有140万余头(只)牦牛藏羊实现产品可追溯，今年将实现六州牧区全覆盖，这也为我们进一步加快牦牛产业绿色发展和推进牦牛产业数字化奠定了坚实基础。”省农业农村厅副厅长马清德说。

与其他青海企业不同，青海香三江畜牧业开发有限公司这次只带了两种产品，牦牛肉干和牦牛杂。据香三江总经理祁永秀介绍：“牦牛杂已于展会开幕当天全部卖完，牦牛肉干也差不多快卖完了，没想到新产品牦牛杂这么受欢迎，早知道多带些来。”

通过清洗原料、制作蒸煮，香三江创新打造的袋装“牦牛杂”，只需在使用时加上自己喜欢的配料开水小煮，就能吃到一碗味美料足的牛杂汤。“借着这次安徽农交会的平台，让我们的产品被越来越多的人所熟知，也想要找到可以在当地合作的经销商，打开省外市场。”祁永秀高兴地告诉记者，已经有其他省市的企业代表对牦牛杂产生了浓厚的兴趣，希望进行下一步的商谈。

“我自己非常喜欢吃牦牛肉干，能量足又方便携带，口感还好，比较适合我这种上班族，经常从网上买，今天在青海展区看到很多新产品，家里老人也可以吃，就干脆多买点。”合肥市民陈琪宁说。

除了香三江，青海可可西里食品有限公司、青海五三六九生态牧业科技有限公司、青海西北骄天然营养食品有限公司等生产牦牛肉的其他农牧企业，牦牛肉产品均受到了当地人的喜爱。（王 臻）

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