每逢新春佳节，胖三斤团圆饭是每逢必不可少的迎新元素，在山珍海味面前，佳节教何不少人都在“这个我想吃”和“吃胖了怎么办”的营养矛盾中挣扎。为此，吃好记者专门咨询了复旦中山厦门医院营养专家，不胖为广大群众开出一份“吃好不胖”的胖三斤《新春饮食攻略》。

　　据了解，每逢在营养科历年新春问诊中，佳节教何三分之二的营养患者有肥胖方面的疑问。根据分类，吃好男性患者面临的不胖主要是油腻食物和酒精饮料摄入超标的问题；女性患者主要是甜品类高热量食物摄入超标的问题；老龄患者面临的主要是较难消化的糯米类食物摄入过多的问题；低幼龄患者则主要是膨化类零食和碳酸饮料摄入过多的问题。

　　复旦中山厦门医院营养科专家陈红洁告诉记者，胖三斤新春饮食可以从八个方面来做到“吃好不胖”：

　　第一，每逢调整进食顺序，佳节教何以蔬菜汤、蔬菜、禽畜肉类、主食的顺序进食，餐前喝半碗蔬菜汤并进食少量深色蔬菜。

　　第二，吃饭八分饱，在大脑感知到饱腹感前，果断放下筷子，离开餐桌。

　　第三，全谷来当家，少吃精白食物如白米饭、白馒头、白面包、白面条等，增加杂粮谷薯类食物摄入，做到粗细搭配，食物多样。

　　第四，优选鱼类和禽类，在荤食选择上，优先选择脂肪含量低、蛋白含量高的的鱼、虾等海鲜类和鸡、鸭、鹅等禽类，最后再选择牛、羊、猪等畜肉。

　　第五，蔬果不能少，每人每天的蔬菜摄入总量以500克及以上为宜。

　　第六，零食不宜多，糖果、坚果、果冻、饼干等零食隐藏的热量并不低，不建议一边聊天或者一边看电视一边吃零食。

　　第七，饮酒莫贪杯，每天酒精摄入量以不超过高度白酒30毫升为适量，约等于低度白酒50毫升，葡萄酒150毫升，啤酒450毫升。

　　第八，拒绝糖饮料，一听可乐含糖量为35克，因此选择白开水、柠檬水或茶水为佳。(以上均据新华社)

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