转化社科研究成果 打造乡村旅游品牌

　　岁末来临，云南游品位于楚雄市东华镇莲花村委会的楚雄村旅楚源乡农业休闲观光园游客络绎不绝，生意火爆。市转

　　据了解，化社东华镇盛产天然食材，科研杀猪菜和烧烤野生菌在楚雄市久负盛名。究成2018年底，果打东华镇提出将美食文化打造成为全镇一个新兴重头产业的造乡设想。今年1月，云南游品楚雄市委宣传部、楚雄村旅市社科联先后组织40多名社科人士，市转深入东华镇的化社一些村落和集镇餐馆中，向当地老厨师、科研餐馆经营者调查当地的究成食材、厨艺、果打杀猪菜、腌鱼、骨头参、烧烤野生菌、野生菌菜品菜系等情况，并两次召开座谈会与当地厨师、民间艺人、食材经销商座谈打造东华美食文化、助推乡村旅游业发展的办法。

　　转化社科研究成果 打造乡村旅游品牌

　　之后，市委宣传部和市社科联牵头组织社科人士撰写了3万多字的《东华镇打造美食文化助推乡村旅游业发展的构想》课题，为东华美食文化定位，提炼美食文化的主题、表述语、菜品菜系的文化内涵，并与东华镇党政班子召开课题研讨会和论证会。

　　在得知东华镇于2018年启动莲华村委会小伍排乡村振兴项目建设后，楚雄市社科联再次组织12名社科人士深入莲华村委会调研，向东华镇建议将小伍排作为美食文化的一个新载体和示范点，形成以集镇餐馆为龙头、以村委会食坊和乡村农家乐为支撑的东华美食文化链环，打造乡村特色文化旅游新品牌。这一建议得到了东华镇的采纳。

　　转化社科研究成果 打造乡村旅游品牌

　　今年3月，楚雄市委宣传部和市社科联又向东华镇建议在火把节期间举办首届东华美食文化节，借此拉动乡村美食文化旅游业发展。之后，市社科专门为东华镇撰写了1万多字的《东华镇举办2019年首届美食文化节活动方案》，并组织社科人士到东华镇论证美食文化节的可行性，策划系列宣传活动，向外界发步东华美食文化节信息。

　　7月25日，在东华美食文化节启动后，楚雄市委宣传部、市社科联又组织40多名州市社科人士再赴东华镇，召开东华美食文化研讨会。火把节期间，楚雄市委宣传部还专门邀请90多名各级各类媒体记者赴东华镇进行宣传报道。

　　转化社科研究成果 打造乡村旅游品牌

　　目前，东华镇的集镇、村委会、村民小组共发展餐馆93家，前来当地品尝美食的游客比往年增加了四、五倍。以最有名气的楚源乡食府为例，餐馆共有餐桌37张，美食文化节后最高曾一天接待过游客60多桌次，收入达5万多元。“食府开张后多次得到了社科人士的帮助指导，目前主要经营东华当地的杀猪菜、彝族菜、东华水产品等菜系。从首届美食文化节至今4个多月中，共接待游客5万多人，收入近300多万元。”食府负责人张啟俊透露，在社科专家指导建议下，食府未来将在观光园区内开发游客能参与体验的田水摸鱼烤鱼、捉泥鳅黄鳝、椿糯米粑粑比赛等美食文化活动。

　　统计显示，首届东华美食文化节共接待了来自北京、上海、香港、昆明等地的游客12万余人次。在美食文化节后至今的4个多月中，全镇93家餐馆实现收入2300万元，以传统特色美食文化为支撑打造乡村特色文化旅游品牌的努力已初见成效。

　　云南网通讯员 吴爱琼 记者 饶勇 摄影报道

(责任编辑：热点)