德宏傣族景颇族自治州位于美丽的桌没云南省西部，这里的有筷叶宴绿叶宴以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的和碗烤、煮、桌没炸、有筷叶宴腌等手法烹制，和碗用肥大的桌没树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、有筷叶宴盆盛汤，和碗因满席翠绿、桌没全不用碗筷而得名。有筷叶宴

　　元、和碗明史籍中，桌没对景颇族的有筷叶宴饮食分别有“食无器皿，以芭蕉叶籍之”和“食不用筷”“撵成团而食”的和碗记载。这种古老的饮食遗风，一直流传到现在。

　　如今，别有情趣的“绿叶宴”已成为德宏饮食的一张亮丽名片。

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