来源：海外网

　　中评社北京4月2日电／据海外网报道，日本据日本数据分析媒体“BCN”2日消息，首次日清食品公司和东京大学教授竹内昌治领导的制成研究小组宣布，日本首次成功制成可食用培养肉。可食该研究项目在2017年启动，用培养肉目标是日本将“培养牛排肉”投入社会生活，这种培养肉可让人感受肉类本身的首次滋味和食感。　　日媒称，制成培养肉是可食指将动物细胞拿到动物体外进行组织培养而得到的肉类，比起饲养家畜，用培养肉对地球环境更友好，日本不用畜牧业所需的首次广阔土地，且能进行更严格的制成卫生管理。正因为有诸多优点，可食培养肉或成为人类吃肉的用培养肉一种新选择。　　竹内的研究小组曾于2019年用牛肉的筋细胞成功制作了颗粒牛排状的大型立体筋组织，为全球首创。如今该研究小组为研制更加还原肉类本来滋味的培养牛排肉，正加紧推进研究工作，以更低廉的成本完成大量生产目标。相关研究成果已于3月17日在第21届日本再生医疗学会总会发表。

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