在疫情冲击下，美国全球供应链条受到持续影响，肯德物价飙升、基无鸡生产中断、炸快收货延迟等。餐企材料

近期，业面美国肯德基表示，临原因无骨鸡肉供应不足，短缺决定暂时取消该产品的美国广告宣传。事实上，肯德无鸡可炸的基无鸡不只是肯德基，麦当劳、炸快星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的餐企材料问题。

最新数据显示，业面美国8月份禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%，临原降至2017年以来最低水平。最近，美国还闹起了“蟹肉荒”，9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元，个别电商售价甚至高达121美元。远高于过去五年19-30美元的均价区间，暴涨约590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

　　中国人民大学商学院教授 宋华：新冠疫情暴发之后，基本上耗尽了美国所有的肉类储备。供应链的中断，就会导致这种肉类的供应商在对肉类（价格）的操纵。

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