中评社北京8月24日电／据科技日报报道，纳米巧克力的技术馨香，给人无限回味；五彩斑斓的又添颜色，惊艶视觉。新技当色彩和香味碰到一起，巧克仿佛打开了新世界的力上大门。最近，纳米瑞士苏黎世联邦理工学院的技术科学家们，通过纳米技术，又添做出了一款酷炫巧克力。新技它的巧克表面自然散发彩虹色彩，每一个看到它的力上人，都不禁要感叹一句：“难道，纳米这就是技术彩虹的滋味吗？”　　微小沟槽让巧克力出“彩虹”　　要在巧克力这样甜蜜的食物上做出五彩斑斓的颜色，不仅仅是又添想象力的问题。如果放在显微镜下，你会看见巧克力表面有很多微小的沟槽。　　这就是传说中的结构色，不依赖于色素或其他添加剂，仅凭微结构对光的衍射和散射，就可以显示绚丽的色彩，和平常所见的“色素色”截然不同。这样的巧克力就像变色龙一样，使用皮肤结构的变化来散射特定波长的光，从而不断改变身体的颜色，这样的本领单纯的色素细胞可不具备。自然界中常见的、拥有结构色的还有贝壳、蝴蝶翅膀等。　　为了制造这种虹彩巧克力，一位产品开发人员猜测，研究者们应该是制造了一种纳米科技的巧克力模具，使用电子束光刻技术在玻璃或硅片模具上蚀刻约100纳米宽的线条，然后将巧克力液放在模具里，加以冷却凝固。　　这种结构色并不是第一次出现在食物上，有时候在煮熟的牛肉上也会见到它。研究表明，牛肉上的“彩虹”是肌肉纤维微观结构产生的，是一种结构色，与安全性无关。　　研究人员希望将这种着色技术推广到大众市场。目前而言，结构色的制作也并不复杂。　　为巧克力增色仅仅只是开始

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