中国小康网9月10日讯 老马 两年前，美媒伍启芳(Paul Eng)决定正视一个他一生大部分时间都在面对的纽约现实：他是一项豆腐传统的继承人，却不知道怎么做豆腐。唐人
伍启芳在新开业的宏安
纽约时报报道，伍启芳的牌手祖父在1930年代来到华埠不久，就从其他移民那里学到了这门手艺。工豆后来，腐店他在勿街开了一家豆腐店，再开张传族生名叫“宏安”(Fong Inn Too)，美媒并开发了在华埠畅销80多年的纽约菜谱。2017年，唐人当伍启芳的街老父母关闭这家店时，那些从未被记录下来的牌手菜谱也随之消失了。
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