原标题：诚信海南·红黑榜 | 南国食品创始人刘汉惜：为保障食品健康，诚信产品毅然放弃高销售额产品

诚信红榜：刘汉惜

编者按

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新海南客户端、始人食品售额南海网、南国都市报5月20日 记者 蒙健 文/图

说起刘汉惜，可能大家不太熟悉，但说到南国椰子粉，相信很多市民和一些游客就不会陌生了。自1992年南国食品公司创立以来，一直秉承着“以人为本，品质第一，诚信经营，创新发展”的理念，坚持“不健康的产品，宁可放弃、不赚钱也不做”的原则，从原材料开始就严格把关，对客户和消费者坚守诚信。

刘汉惜对生产的椰子粉进行检查。海南南国食品实业有限公司供图

“品质第一，要做良心产品，产品不是靠别人监督，而是自己用良心来做好。”在接受记者采访时，这是南国食品创始人刘汉惜常说的一句话。他也将这样的理念灌输给公司1000多名员工。也正是这样的坚持，创立了30年的南国食品公司，在品质把控上追求着完美主义，从农产品种植、原料把关、采购渠道、品控质检、生产过程、出厂检测到售后跟踪，整个链条每个环节都做到无缝监控，从而杜绝不合格产品流入市场。

海南南国食品实业有限公司。海南南国食品实业有限公司供图

1979年，20岁的刘汉惜跟随姑丈到了兴隆，从此扎根海南。对于兴隆咖啡，他有着独特的感情。“当时我学到了炒制咖啡的工艺，先将咖啡炒制，再加糖与咖啡混炒，直至糖与咖啡变焦后粘在一起，最后经过研磨，就形成了焦糖咖啡，冲起来挂杯明显。”在1992年创立南国食品公司后，刘汉惜生产的焦糖咖啡一下子就得到了市场认可，可谓是销路不愁，一年的销售额就有五、六百万。

海南南国食品实业有限公司董事长刘汉惜。记者蒙健摄

可当刘汉惜看到一篇报道后，却做出了“自断财路”的决定。“报道中称，长期摄入焦糖，将对身体有害，甚至致癌。”这一句话，让他陷入了深思：公司生产的焦糖咖啡不正是将糖炒焦形成的吗？“这样的咖啡不健康！”在没有任何主管部门要求停产的情况下，刘汉惜毅然下令停掉全部生产线，将年销售额几百万的产品放弃了，转而研发了天然、健康、无添加的南国纯天然兴隆咖啡。新产品研发生产出来，成本随之上升。

“在当时，可能别人一包的成本三块多元，我的成本却是将近五元。”事后，有人说刘汉惜傻，可在他看来，公司要做的是为社会生产健康美味的食品，只要是不健康的产品，宁可不赚钱不做，甚至放弃也不可惜。

“2002年，我们公司一款椰子角在当时很受消费者喜爱，每天都有老板拿着钱等货。”刘汉惜说道，当年浙江义乌的老板每次一进货这款椰子角，一拉就是整整10吨，光一个月的营业额就有几十万元。

海南南国食品实业有限公司所获得的荣誉证书。海南南国食品实业有限公司供图

2004年，这款椰子角出口至斯里兰卡时，被当地相关部门查出二氧化硫超出国际标准。“当时我们的椰子角主要是用新鲜的椰子肉加糖制作，通过添加食品添加剂，让椰子角看起来更白，吃起来更脆。”刘汉惜说，虽然当时产品仍符合国家标准，可以在国内合法销售，但他拿到检测结果后，考虑到消费者的健康，便立即下令立即停产该款椰子角，并回收市场产品，因此损失几百万元。

海南南国食品实业有限公司所获得的荣誉证书。海南南国食品实业有限公司供图

这个决定遭到了公司里大多人的反对，认为刘汉惜的决定过于“草率”。但他力排众议，坚持这一决定，并重新研发新产品。“后来我们公司采用新工艺生产的椰子片经过检测合格，这么多年来销量也一直不错。”在他看来，损失不重要，重要的是产品的品质，以及消费者的健康。

每当新产品上市之前，刘汉惜本人必定要自己尝数十次以上，他一直与公司技术部的员工强调，“连自己都不敢吃，还怎么能卖给顾客？”多年来，南国食品公司先后获得农业产业化国家重点龙头企业、中国驰名商标、上海世博会特许生产商、2020-2021年度旅游信用示范单位奖、食品安全诚信单位、产品质量奖等殊荣。（蒙健）

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