原标题：考验沉着机智 河南派一名选手参加技能“国赛”餐厅服务项目

倒计时一天！国赛第一届全国技能大赛将于明日在广州开幕。考验12月9日，沉着参加餐厅大河网记者从餐厅服务项目河南代表队了解到，机智技该项目将派出一名选手参加比赛，河南该选手通过层层选拔，派名在第46届世界技能大赛餐厅服务项目郑州市、选手项目河南省的服务选拔赛中均获得第一名的好成绩，并最终代表河南参加此次全国技能大赛。国赛

餐厅服务项目是考验在餐桌或吧台上提供个性化菜肴和饮料服务的竞赛项目。比赛中对选手的沉着参加餐厅技能要求主要包括:具备广泛的国际餐饮知识，掌握一套完整的机智技服务总规则，沉着、河南机智、派名良好的选手项目行为举止，能与客人进行良好互动;灵活服务，根据不同场合提供令客人满意的服务；遵循职业健康与安全规范，最低浪费及环保操作的有关规范等。

徐东来

河南代表队派出参加餐厅服务项目的是就读于郑州财经技师学院的徐东来。今年大三的徐东来学习的是饭店（酒店）服务专业。入校以来，他刻苦学习、苦练专业技能，曾在2018年10月的河南省中等职业学校礼仪比赛中获二等奖，随后进入郑州财经技师学院世赛基地训练。

据郑州财经学院负责该项目的宋老师介绍，徐东来刚开始练习时困难重重，比赛模块中的咖啡制作、鸡尾酒调制、西餐宴会服务、水果拼盘对他来说新奇而陌生，所有内容都要从零开始。但徐东来任劳任怨，总是最早到训练基地，最晚才离开。

凭着刻苦的精神，徐东来在比赛中屡获殊荣，并赢得了餐厅服务项目河南代表队唯一参加第一届全国技能大赛的机会。宋老师表示：“全国高手同台比拼，希望徐东来不负众望，沉着应战，取得优异成绩。”

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