产业兴旺是乡字号乡村振兴的重点，是产业层次解决农村一切问题的前提。

　　7月17日，链短农业农村部对外发布《全国乡村产业发展规划（2020—2025年）》（以下简称《规划》），融合这是浅叫我国首次对乡村产业发展做出全面规划。

　　《规划》首次明晰了我国乡村产业发展的响过目标——农产品加工业营业收入达到32万亿元，农产品加工业与农业总产值比达到2.8：1，道坎形成产值超千亿的乡字号特色产业集群……

　　精深加工：破解创新能力不强难题

　　在江西省崇义县麟潭乡两杰村，宽阔平坦的产业层次村道旁，刺葡萄园连绵不断、链短果实累累。融合再过一个月，浅叫这一串串葡萄就能由青变紫，响过上市出售。道坎

　　庄上科是乡字号第一批种植刺葡萄的农户之一。“我们种植的刺葡萄主要由企业回收进行深加工，生产葡萄酒、生态饮料和野果饼干等绿色生态产品。”庄上科说，他的基地已扩种到200亩，年产值达数十万元。

　　2019年，我国农产品加工业营业收入超过22万亿元，规模以上农产品加工企业8.1万家，吸纳3000多万人就业。

　　“但整体上看，创新能力总体不强，开发层次较浅、质量效益不高，外延扩张特征明显。”农业农村部乡村产业发展司司长曾衍德介绍，我国农产品加工产值与农业总产值比为2.3：1，远低于发达国家3.5：1的水平。农产品加工转化率为67.5%，比发达国家低近18个百分点，深度开发和转型升级任务繁重。

　　“我国玉米主体用途为饲料，玉米深加工产品有200多个，而在美国玉米的深加工产品有4000种以上。”曾衍德举例分析说，制约我国农产品加工业发展的主要因素是科研创新能力较弱、加工工艺滞后和配套设备不足，亟须以集成创新提升工艺及装备水平。

　　为提升我国农产品加工业发展水平，《规划》明确提出了到2025年“农产品加工业营业收入达32万亿元，农产品加工业与农业总产值比达2.8：1，主要农产品加工转化率达80%”的目标。

　　“我们将以农产品加工关键环节和瓶颈制约为重点，建设农产品加工与贮藏国家重点实验室、保鲜物流技术研究中心及优势农产品品质评价研究中心，研发一批先进加工技术，推进加工装备创制，提升农产品加工层次水平。”曾衍德说。

(责任编辑：知识)