原标题：警告、警告整改并罚款！整改宜宾爱德立幼儿园食堂管理问题调查处理情况出炉

四川新闻网-首屏新闻宜宾4月2日讯（周瑜原）4月2日，并罚宾爱四川新闻网从宜宾临港经开区党工委管委会获悉，款宜况出近期接到家长反映“爱德立幼儿园食堂管理”问题后，德立宜宾临港经开区党工委、幼儿园食管委会高度重视，堂管题调庚即成立了由区社会事业局、理问理情炉区市场监管分局、查处区公安分局等相关单位组成的警告联合调查组开展调查核实工作。现将调查处理情况通报如下：

关于“部分食品变质、整改腐烂和过期”检测情况

2022年3月23日晚，并罚宾爱宜宾临港经开区市场监管分局在家长见证下，款宜况出通宵查看爱德立幼儿园食堂食材进货登记台账。德立24日上午，幼儿园食市市场监管局执法支队到现场开展调查，市食品药品检验检测中心从爱德立幼儿园储存间共提取11批次样品，其中1批次为用于清洁地砖的工业碱（系网传工业盐），不属于食材范畴；其余10个批次食材样品为南瓜、红薯、土豆、苹果、核桃、小香梨、胡萝卜、莲花白（甘蓝）、精纯盐、林众牌珍珠米。

市食品药品检验检测中心对10个食材样品开展了感官、酸价、过氧化值、重金属、农残等多个项目检测。检测结果显示，宜宾酒都牌芽菜过期不合格；南瓜表皮有损伤性疤痕和小面积浅表腐烂；红薯有硬斑和机械性损伤（因红薯数量未达到仪器专业精密检测样本数量标准，故只对红薯进行感官检测）；1个苹果有表皮萎缩；市场监管执法人员在查封的整袋香梨中，未发现网传腐烂香梨。经市食品药品检验检测中心对具备检测条件的9个样品进行质量检测，目前所检项目未发现问题。

取样食品溯源情况

爱德立幼儿园食材由江北鑫田蔬菜批发市场、江北农产品批发市场、蓉戎超市银座店等12家供货商提供。取样的8批次食材溯源情况如下：

江北鑫田蔬菜批发市场

宜宾酒都牌芽菜：生产日期为2021年2月19日，保质期一年。供货日期为2021年10月10日，共6包，已使用5包，剩余1包未拆封。

土豆：2月15日至3月23日共供货6批次352.8斤。

莲花白（甘蓝）：2月15日至3月23日共供货5批次329斤。

南瓜：2月15日至3月23日共供货5批次295斤。

江北农产品批发市场

香梨：2月15日至3月23日共供货6批次18件。

苹果：2月15日至3月23日共供货6批次809斤。

核桃：3月22日共供货1批次50斤。

蓉戎超市银座店

红薯：2月15日至3月23日共供货2批次19.14斤。

关于网传食品的食用情况

3月23日晚，区公安分局紧急对幼儿园相关人员进行调查，并调取食堂12个摄像头21天监控记录，核查3月3日至3月23日食品从入库到再加工全过程。

调查显示：该园加工餐食过程中，所使用的食材和水果未发现腐烂变质情况。其中：网传图片核桃为3月22日成件购买并置于储物间，尚未使用；网传苹果为3月20日购买，3月21日经各班教师领取并加工后，作为午点供幼儿食用，其余置于储物间保鲜柜中；网传南瓜为3月5日购买的一批，用后剩余4个时，食堂又购进大量新南瓜，前批次剩余4个南瓜一直被放置储物间墙角未使用，直至3月23日晚家长进入食堂查看被发现，其中2个完好，2个南瓜表皮有损伤性疤痕和小面积浅表腐烂；网传土豆为3月20日成袋购买，用于制作3月22日午餐，经核查剩余土豆，其中1个有几处明显小芽苞和少量损伤。

幼儿体检就诊情况

针对家长自述孩子有腹痛等症状，3月24日，区卫健部门紧急协调三甲医院（宜宾市第二人民医院）开通体检绿色通道，同时组成10人专家组入驻该园开展健康体检。截至2022年3月28日18时，自愿进行体检的379名幼儿已全部完成检查诊断。从体检结果来看，排除食源性疾病爆发可能性，未发现有肝、肾、心肌损害等脏器慢性中毒的现象。关于部分家长反映的孩子“肠系膜淋巴结”问题，儿科专家指导，属于幼儿期免疫系统建立期间的增生现象，提示加强流感、蚊虫叮咬、外伤破损保健防护。

关于复学和退费情况

截至2022年3月29日，爱德立幼儿园471名在园幼儿中，大部分幼儿已就地复学，其余有转学意愿的幼儿已按家长自愿、就近就便原则，全部妥善安置到宜宾双城第一幼儿园等4所公办幼儿园入学。幼儿退费工作正有序开展中。

有关处理意见

鉴于爱德立幼儿园管理机制不健全、责任落实不到位，责令爱德立幼儿园管理有限公司免去该园园长职务，解除食堂工作人员劳务合同；选派临港第一幼儿园园长及其管理团队进驻爱德立幼儿园，全方位监管、指导该园保育和食堂管理工作；责令爱德立幼儿园尽快建立完善食堂食品安全监管机制，落实教师陪餐制度，升级明厨亮灶标准，严格执行食品溯源，建立家长膳食委员会，确保家长参与幼儿园食品安全监管。

鉴于爱德立幼儿园未及时清理过期食品，未按规定履行食品安全管理责任，市市场监管局将对该园予以警告，责令整改，并作出罚款2.2万元的行政处罚。

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(责任编辑：知识)