云南展区的密码宣威火腿 记者 赵岗 摄
张衡演示茶饼“传拓”技艺 记者 赵岗 摄
如果要打开进博会观展嘉宾的味蕾，一片可以生吃的进博火腿就够了！11月7日，和非第四届中国国际进口博览会已经来到第4天，南介来宾对云南展区的绍给世界热情仍然有增无减，因为这里藏着云南众多老字号和非物质文化遗产的着老字号传承“密码”，它们就像陈年佳酿一样，密码越品味越值得留恋。进博
“这个可以生吃的和非火腿片切下来颜色通透，口感极佳，南介是绍给世界我们洞藏发酵了4年的火腿整腿。”云南宣威火腿集团有限责任公司首席火腿师沈世伟介绍，着老字号宣威火腿作为中华老字号来到进博会，密码首先是进博作为一个重要民族品牌亮相，其次是和非和众多优秀的企业一起交流学习，借鉴他们的先进经验和特色。
“每一饼茶都有与众不同的茶纹，这就是它独一无二的‘身份证’。”云南展区非遗传拓传承人张衡给来宾演示了茶饼“传拓”技艺，即将茶叶印痕巧妙拓印至纸张上，这项与人体“身份证”指纹类似的技术，是茶饼唯一“身份防伪标识”。
“茶饼‘传拓’在国内乃至世界都是首创，如果茶饼在生产的最后一道工序，采用茶纹传拓方式，将每一饼茶独有‘茶纹’用于包装，且厂家留有‘茶纹’存档，那么该茶出厂后，再无人能仿造或半途偷换茶饼。”张衡说。
“我是嫁到西双版纳的媳妇，而西双版纳和上海知青情谊深厚，参加进博会有一种回娘家的感觉。”云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉说，云南有机茶示范企业把安全卫生标准做得很好，参展主要是想把云南天然的无公害无污染茶产品推荐给上海的朋友以及全国全世界的消费者，从而提升云南形象，让更多边疆民族群众能够脱贫致富，让世界认识中国。
“进博会是一个具有国际影响力的大会，我们来的目的就是对外宣传和展示云南制陶非遗记忆，让全世界的来宾了解云南陶艺，同时也带来一些我们新开发的文创产品。” 云南陶韵文化传播有限公司董事长邓孝维说。
邓孝维介绍，云南建水紫陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌等装饰艺术于一身。建水陶独特的“残贴”和“淡艳”装饰工艺，以古朴斑斓的视角冲击，给人以优美单纯的宁静，有“雅陶”之美誉。
云南建水紫陶 记者 赵岗 摄
云南彝绣展品 记者 赵岗 摄
在云南展区的彝绣陈列柜前，经常是一人放下马上就有另一人拿起鉴赏，可见彝绣的吸引力之大。云南彝彩文化创意产业开发有限公司董事长张丽琼介绍，这次带过来的彝绣非遗文创产品，比如笔记本、胸针、三角巾和挎包全部都是云南彝族绣娘一针一线绣出来的，由于手工精美，在展会上非常受追捧，这也让大家了解到了云南彝族刺绣文化之美。
“如果说彝族服装是穿在身上的历史，那么，彝绣就是针尖挑染的艺术。彝绣艺术历史悠久，日月星辰、飞禽走兽、花草树木，都是彝绣艺术的色彩线条。挑绣、盘绣、平绣、堆绣，素绣、彩绣、结绣、贴花，从选材到设计，所有的绣艺海纳百川又自成一体，第一次见到彝绣的人，想不爱上它都难。” 张丽琼说。
云南网记者 赵岗 彭锡
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