原标题：海南将对肉制品企业、海南小作坊开展全覆盖检查

新海南客户端、将对南海网、肉制南国都市报9月27日消息(记者 蒙健)根据国家总局的品企统一部署，为全面推进海南省肉制品生产监督检查工作，作坊海南省市场监管局于近日召开全省肉制品生产监督检查工作动员部署视频会议。开展明确将按照海南省监督检查工作方案的全覆五个阶段时间节点，有序推进，盖检对肉制品企业、海南小作坊开展全覆盖检查。将对

会议指出，肉制肉制品风险相对较大，品企并与人民群众生活密切相关，作坊海南省生产者数量多，开展规模小，全覆各单位要充分认识加强肉制品质量安全监管的重要性，务必抓实抓牢抓细本次肉制品监督检查工作，确保实效。同时，按照海南省监督检查工作方案的五个阶段时间节点，有序推进，对肉制品企业、小作坊开展全覆盖检查。

会议明确，须落实“四个统一”，即统一组织监督检查，统一检查人员培训，统一监督检查内容，统一检查结果处置。通过开展肉制品生产全覆盖监督检查，全面了解掌握肉制品生产质量安全状况，督促肉制品生产者落实食品安全主体责任，提升肉制品的质量安全水平。

据悉，此次将重点检查肉制品企业食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等情况，以及肉制品小作坊环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等情况。（蒙健）

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