原标题：从街边小吃店到3家港式餐厅，从街吃店餐厅创业听这位香港人讲述在鄂创业故事

我叫韦文杰，港式故事今年52岁，听位2008年从香港来到武汉从事房地产行业。香港2015年，人讲我创业做起了美食，述鄂从“韦总”变为了“韦师傅”。从街吃店餐厅创业

小小的港式故事鸡蛋仔，是听位我的起点。没想到，香港香港传统美食在这里也很受欢迎，人讲最好的述鄂时候一天营业额可以达到7000元。

这也让我创业的从街吃店餐厅创业劲头更足了、信心更强了。港式故事我相信，听位只要有“真功夫”，就会有收获。

两年后，我做了一个“大胆”的尝试，从小吃转向餐饮，将自家楼房改为小型茶餐厅，命名为“港食茶档”。

“半路出家”闯荡美食界，我不敢怠慢，几乎每月都往返香港，一样样和老师傅学，终于做出了街坊们满意的口味。

口口相传下，生意越做越红火，门外排起了长队。

2020年，我盘下了一间更大的门店，接待的客人是以前的一倍多。

目前，我正在筹备再开一家港式面包店和冰室。

今年恰好是香港回归祖国25周年，为了寄托我对这两座城市的感情，新店设计了多款融合鄂港元素的文创产品和“打卡点”。希望通过黄鹤楼、樱花等湖北元素和香港怀旧元素，增进两地青年相互了解，促进鄂港青年深入交流。

同时，我也想借机向更多的香港青年展示，在内地创业大有可为。

这些年来，湖北消费活力加快释放，创业市场机会无限。 越来越多的香港青年选择在湖北学习、创业、工作。

我相信，只要香港青年肯把“心”和“脚”稳稳放在湖北，敢闯敢创、用心用情，一定能实现梦想。

（湖北日报全媒记者 曹雯 通讯员 祁琳 陶新林 李骆 整理）

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