中国小康网讯 7月31日，在“中华美食荟·浙里好味道”启动暨诗画浙江·百县千碗——“味道兰溪”发布仪式上，美食美食兰溪美食产业发展十大工程、产业程正产业成兰溪牛肉面团体标准及配套奖励政策、发展富民兰溪美食样板店示范标准正式发布。大工大平

摄影：王萍

　　作为全省首个“浙江美食名城”“中国美食文化名城”，布让近年来，增收兰溪通过挖掘美食文化，兰溪培育特色美食产业，美食美食努力打响兰溪美食品牌。产业程正产业成兰溪牛肉面成功进驻省政府食堂、发展富民高速服务区，大工大平好评如潮；美食旗舰店麦甜时光、布让游埠小馆分别在兰溪、增收杭州开业；“李渔和他的兰溪两头乌”兰溪小吃美食店开设分店15家；美食知名连锁品牌府上包在6省布局加盟店370家。今年上半年，新增在外兰溪美食店600多家，带动新增就业近5000人。

　　为了进一步打造兰溪美食“金名片”，兰溪出台美食产业发展十大工程，包括美食窗口工程、美食名品工程、美食龙头企业培育工程、美食传播工程、美食燎原工程、美食标准化工程、食材基地建设工程、美食线上行工程、美食游打造工程、美食传承工程等，旨在加快推进兰溪美食研究与发展，挖掘兰溪美食文化，培育特色美食产业，推动农民增收致富，助推美食、文化和旅游融合发展，擦亮中国美食文化名城底色。

　　其中，美食燎原工程将以兰溪牛肉面为主推，统一兰溪牛肉面标准店、品牌店、旗舰店的设计装修，培育可复制的品牌样板店，以牛肉面+小吃的模式进行推广；美食标准化工程则将帮助美食行业制定地方小吃团体标准，在原材料选用、制作流程等方面进行标准化管理。当天与“十大工程”一同发布的兰溪美食样本店示范标准、兰溪牛肉面团体标准及配套奖励政策，正是美食燎原工程、美食标准化工程的成果体现。根据政策，如果市民想开一家主营“兰溪牛肉面”的美食餐饮店，按照样板店标准进行新建或改造，将得到相应的资金补助。

　　此外，美食窗口工程将以样板店、样板街为抓手，打造兰溪美食“网红打卡地”，如“麦甜时光”“游埠小馆”便属于兰溪美食体系中的旗舰店、品牌店系列；美食名品工程将开展名店、名点、名菜、名小吃的摸排整理工作，充分挖掘传统工艺传承的老品牌，提高兰溪美食知名度和美誉度；食材基地建设工程将打造好果蔬、肉类、豆制品等生态食材供应基地，以放心绿色源头保障兰溪美食产业的安全健康发展……

　　未来，兰溪将以美食产业发展十大工程为抓手，着眼兰溪美食全链条管理，实施“八统一”标准打造兰溪美食统一品牌，培育和发挥龙头带动作用，以长三角、珠三角等区域一线城市为辐射点，鼓励开设1000家兰溪特色美食餐饮标准店、10家品牌店、10家旗舰店，让美食产业成为富民增收的大平台，以美食产业发展推动共同富裕。

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