7月16日，蒸烤模式一年一度的加长籍三伏天正式来了，俗话说“热在三伏，版伏冷在三九。天今天健”这也意味着到了夏季最热的日开时候，而今年的启伏“三伏天”更是长达40天。
三伏天出现在小暑和处暑之中，康度是夏秘一年中气温最高且又潮湿、闷热的蒸烤模式日子。所谓的加长籍“伏天儿”，就是版伏指农历“三伏天”，即一年当中最热的天今天健一段时间。
可以这样理解：“伏”就是日开天气太热了，宜伏不宜动。启伏但是康度三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月中下旬。
随着入伏，这些禁忌千万不要犯：
①忌不开窗通风
三伏天，不少人怕热，会室内闭窗吹空调。其实，潮湿热、通风差的室内也易引发中暑而且使用空调不开窗换气，空气质量会变差，也会致病。
建议：每天开窗通风两次以上,每次15-30分钟。
②忌只吃水果
三伏天，身体出汗多、消耗大，易疲劳、没胃口，不少人选择吃点果蔬了事。营养不全面，免疫力降低，就可能导致疾病。
建议:果蔬不能少:多吃富含钾的蔬菜水果，如香蕉、香瓜、西红柿、芹菜等；蛋白质:适当吃些瘦肉、鱼、鸡蛋等；谷物:出汗会丢失B族维生素，而谷类含丰富B族维生素。
③忌冷风对着吹
对着空调直吹，会使颈背部肌肉受寒，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等。
建议:室内空调温度不要低于26℃，肩背部不要直对着空调，可以搭个披肩。
④忌大口急喝水
大口急喝水，水分会快速稀释血液，加重心脏负担。对冠心病患者尤为危险。
建议:每次喝水不超200毫升左右，以温开水为佳，不要等到“口渴”再喝水，要少量多次补水。
⑤忌冷饮不离手
冰淇淋等冷饮适当吃解暑，大量吃会伤身。冷饮会使胃黏膜下血管收缩，黏膜层变薄，出现黏膜水肿和糜烂。
建议:少喝冷饮，温白开水是最健康的饮品。
⑥忌冲冷水澡
人体经过冷水的刺激，会产生心跳加速、血压升高、肌肉收缩、精神紧张等不良反应。婴幼儿、老年人、经期或孕期女性、持续加班者、坐骨神经痛或关节炎患者、对冷过敏者尤其不能用冷水洗澡。
建议:洗澡水温不要过低或过高，35℃-40℃为宜;洗澡时间也不宜过久，10-15分钟即可，最长不超过30分钟。
⑦忌整天不出汗
不要怕热就不运动，或在空调房里呆天。要适量出汗，因为出汗既能排走体内毒素，又能调节体温。
建议:适量运动，不要整天泡在空调房，微微出汗对身体好。
⑧忌中午不休息
三伏时节天气炎热，夜晚睡眠会受到影响，有条件者最好睡午觉，可保证下午精力充沛，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。
建议:午睡以15-30分钟为宜，午睡后可轻微活动，喝一杯水。
⑨忌情绪激动
炎炎夏日，人更容易心浮气躁，但激动情绪伤身体。比如生气时，血压会上升，血管以及心脏部位所承受的压力比正常情况下高很多。
建议:保持平和舒畅的心情。情绪激动时，可通过转移注意力等方法来消除坏情绪，让心情平复。
三伏天吃点儿啥
在这些湿、热、闷、粘的日子里，我们吃点什么才能缓解周身不适呢?
中医认为“夏季暑湿，适宜清补”，三伏天是暑湿最重的日子，人体在高温环境下，代谢速度明显增快，体能消耗更大、体液排出更多，这个时期可选择清淡平和之品帮助人体营养物质的补充。记者专门采访了北京中医药大学东方医院亚健康科赵欣，为大家送来一份贴心的“清补”建议，注意查收哦。
瓜果蔬菜
这个时期虽然天气湿热，可也是瓜果蔬菜最为丰富的时期，绝大多数的应季果蔬都是最为适宜的消暑、开胃佳品。
夏季惯常食用的冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄等瓜果类蔬菜更是具有利尿补水的作用，是祛暑食物的首选。凉拌、清炒是夏季最佳的烹饪方法，不仅能够最大程度保持蔬菜的营养，各类凉拌汁使蔬菜呈现出的清爽鲜香的滋味，可以促进食欲和消化。
做凉拌菜时适量加入新鲜的柠檬汁、薄荷叶，不仅使凉拌菜具有了更丰富的口感，还使得凉拌菜有了生津解暑，祛湿透表的作用。需要注意的是，凉拌菜虽好，脾胃虚寒的朋友却不宜过多食用;另外，天气湿热，食物更易腐败，所以不要食用剩菜剩饭。
补充蛋白
暑湿季节能量消耗增加，能量的补充尤为重要，蛋白的补充必不可少，牛羊肉等红肉类蛋白在这个季节就显得过为辛温，而鸭、鹅等禽类、鱼、虾类动物蛋白就更为适合食用，不仅能够补充蛋白，多数还有补虚清热、滋阴养胃、利水消肿的功效。
需要注意的是，烹饪手段也是关键，三伏天的烹饪我们选用清蒸、清炖、与青瓜、芹菜、青笋类蔬菜清炒为宜，尽量避免麻辣、水煮、干煸等等使用过多香辛类调味品参与的肥甘厚腻烹饪方法。
中草药材
说到“清补”，不用点中草药也不好说“补”啊，到了三伏天还是有不少药材可以用的，比如说西洋参，其性凉而补，有益气生津，扶正除烦的作用，可以开水冲泡代茶饮，也可以与鸭肉同炖成汤使用，以益气养阴补虚。
再有沙参、麦冬、石斛、百合、玉竹、太子参等等养阴清热之品也是三伏天里很好的选择，可以有效的补充因为高温多汗而造成的人体津液消耗。别人再问起来的时候也就不要只想到夏天饮用酸梅汤、赤小豆薏苡仁汤了。体质不同、天气不同，选用的补益方式就不同。
饺子
北方有句俗语：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好收完麦子，吃饺子就是改善生活了。
此外，“伏”与“福”谐音，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。
来源：新浪网、北晚视觉
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